Glühwein - stapsgewijze kookrecepten thuis

Glühwein is een favoriet drankje van veel mensen, wat ideaal is voor gebruik in het koude seizoen. Het is gebaseerd op fruit en wijn, waardoor het een ontspannend en verwarmend effect op het lichaam heeft. Het onderwerp van gesprek zullen recepten zijn voor het maken van glühwein thuis.

Er zijn een aantal normen met betrekking tot de juiste bereiding van een drankje. Een heerlijke glühwein kan echter ook thuis worden gekookt zonder speciale apparatuur of exotische ingrediënten.

Elke gastvrije gastvrouw moet het recept voor deze drank kennen. De lijst met voordelen van traktaties wordt weergegeven door de snelheid en eenvoud van koken, de betaalbare prijs van ingrediënten en een interessant proces. Het resultaat van het verrichte werk verbetert de stemming en wordt het hoogtepunt van het gesprek met gasten.

Het klassieke recept omvat het gebruik van droge rode wijn. Er zijn populaire opties met een basis in roze of wit, maar te zoet passen niet.

Bekwame koks maken deze verwarmende cocktail op basis van fruit met peren, appels, citrusvruchten. Met behulp van specerijen en kruiden krijg je een ongelooflijk aroma. De lijst met kruiden wordt vertegenwoordigd door vanille, kaneel, kardemom, nootmuskaat, gember, kruidnagel, steranijs. Zoeten genomen met honing of bruine suiker.

Klassiek recept

Met Kerstmis worden er beurzen georganiseerd in Europese steden. Op de pleinen staan kraampjes die peperkoek, barbecue, hotdogs en glühwein verkopen. Zelfs een klein glas van de drank stelt u in staat om op te warmen in strenge vorst, om een koude te verdrijven, in een poging het lichaam door dunne bovenkleding te penetreren.

Om van de smaak van lekkernijen te genieten, is het niet nodig om naar het stadscentrum te gaan. Je kunt thuis geweldige glühwein maken. Ik zal het klassieke recept delen, waarna je avonden kunt doorbrengen met een glas alcohol in je handen, zittend in een comfortabele fauteuil voor de tv.

De ingrediëntenPorties: - + 10

droge rode wijn 1,5 l
kaneelstokjes 3 stks
kruidnagel 1 theelepel.
zwarte erwten 1 theelepel.
oranje 1 st
suiker 120 g
water 250 ml
poort 120 ml

Calorieën en BJU per 100 gCalorieën: 95 kcalEiwitten: 1,1 gVetten: 1 gKoolhydraten: 12 gstappen55 min. Video//www.youtube.com/watch?v=XMt7m-i089s

De schil van sinaasappel bereiden. Om te verwijderen gebruik ik een fijne rasp of een speciaal mes gericht op het schillen van groenten. Ik doe de schil met kruiden in de pan, voeg water toe, steek in brand.
Na het koken kook ik de kruiden ongeveer 15 minuten. Gedurende deze tijd zullen de kaneelstokjes volledig openen, wat wordt aangegeven door het uitstekende aroma dat zich door de kamer verspreidt.
Zet het vuur lager, voeg suiker toe, houd op minimale hitte. Ik roer constant de inhoud van de pan totdat de suiker volledig is opgelost. Dan giet ik port, wacht 5 minuten, giet rode wijn.
Ik breng de inhoud op een temperatuur van 75 graden, haal het van het fornuis en laat het een half uur staan om erop te staan. Voeg voor het serveren een paar lepels natuurlijke honing toe.

Probeer deze versie van een warm drankje. Empirisch zul je begrijpen waarom dit specifieke recept in mijn notitieblok in de kolom "Belangrijk" staat en constant wordt gebruikt.

Witte wijn glühwein

Glühwein bereid op basis van witte wijn heeft unieke gastronomische eigenschappen en een aanzienlijke hoeveelheid nuttige eigenschappen, waardoor het zich onderscheidt van de rode analoog. Het helpt bij verkoudheid, omdat witte wijn verzadigd is met cafeïnezuur, aanbevolen voor gebruik door personen met aandoeningen aan de bronchiën en de longen.

Witte glühwein bevat veel minerale zuren die de opname van eiwitten verbeteren, en tal van sporenelementen versterken het immuunsysteem en produceren een tonisch effect op het lichaam.

ingrediënten:

Droge witte wijn - 400 ml.
Honing - 1 eetl. l.
Oranje - 1 st.
Citroen - 3 plakjes.
Gember - 1 ruggengraat 5 cm lang.
Kaneelstokjes - 2 stks.
Anijssterren - 3 stks.
Kardemom - 1 theelepel.
Sinaasappelsuiker

Hoe koken:

Giet de wijn in een kleine container, voeg honing toe, verhit op minimale hitte. Ik interfereer met de vloeistof totdat de honing oplost, waarna ik anijs, kardemom, kaneel toevoeg. Ik snijd de gemberwortel in plakjes, verwijder de schil van de sinaasappel en stuur de ingrediënten samen met het uit de sinaasappel geperste sap in een container.
In de toekomstige glühwein leg ik plakjes citroen. Na het verwarmen, wat ik door het verschijnen van kleine bubbels beoordeel, dek af, schakel het gas uit, laat 20 minuten staan, zodat de kruiden het aroma onthullen.

Video recept

Voor gebruik moet witte glühwein worden gefilterd. Ik raad aan om te drinken uit transparante bekers of glazen, en voor een snack kunt u druiven, appels, sinaasappels of fruitsalade gebruiken. Perfect gecombineerd hiermee zijn zoete broodjes, koekjes, cakes, koekjes, cakes.

Kook rode wijn glühwein

De meest populaire recepten omvatten het gebruik van rode wijn en zijn variatie, die uitstekende eigenschappen heeft geërfd door rode glühwein.

Fijnproevers weten dat matige consumptie van rode wijn een positief effect heeft op de gezondheid en de werking van het zenuwstelsel verbetert. Het bevat resveratrol, een werkzame stof, een krachtige antimutageen en antioxidant die cholesterol verlaagt.

ingrediënten:

Halfzoete rode wijn - 750 ml.
Hibiscus - 150 ml.
Gemalen kaneel - 3 theel.
Vanille - 1 stok.
Oranje - 0,5 st.
Citroen - 1 plak.
Anjer - 4 stks.
Apple - 1 stuk.
Anijs - 2 stks.
Honing - 4 el. l.

voorbereiding:

Ik giet de wijn in een pan en verwarm het iets op minimale hitte; ik kan het niet aan de kook brengen. Nadat ik hibiscus, honing, suiker, plakjes citrusvruchten, gehakte appel, kruiden heb geïntroduceerd.
Haal voor het koken de pan van het vuur, dek af met een deksel en laat 10 minuten staan. Na het filteren, in glazen gieten en op tafel serveren met een dun plakje citroen. Ik gebruik sinaasappels en appels om gerechten te versieren.

Rode glühwein is een uitstekende hulp bij bronchitis. Bovendien kun je er een geweldige avond van maken. Het is voldoende om samen te komen met uw gezin. Hij zal het gezinsgesprek leuk en vrolijk maken.

Hoe u alcoholvrije glühwein thuis kookt

Hoogwaardige glühwein warmt perfect op en bedwelmt goed. Bij correct gebruik wordt een nieuwe smaakdimensie gecreëerd. Toegegeven, het is onmogelijk om kinderen te plezieren met verfrissingen als je je favoriete drankje niet zonder alcohol brouwt, en het vervangt door vruchtensap.

ingrediënten:

Vruchtensap - 1 liter.
Apple - 1 stuk.
Citroen - 3 plakjes.
Honing - 2 el. l.
Kaneelstokjes - 2 stks.
Steranijs - 2 hoeveelheid.
Andere kruiden naar smaak.

voorbereiding:

Ik snijd een verse appel met een schil in grote plakjes, een citroen in dunne plakjes. Citroen kan worden vervangen door limoen, grapefruit of sinaasappel.
Ik verspreid de voorbereide vruchten in een pan, voeg honing, kaneel, steranijs, mijn favoriete kruiden - nootmuskaat en kruidnagel toe. Giet vervolgens het vruchtensap erbij. Ik raad je aan kersen, bessen of granaatappel te nemen.
Ik zet de pan op minimaal vuur en verwarm de glühwein minstens 5 minuten. Dek af voordat je kookt, zet het vuur uit en laat 15 minuten staan. Het aroma van kruiden wordt volledig onthuld, de smaak zal onvergelijkbaar worden.
Ik serveer warme niet-alcoholische zelfgemaakte glühwein in kopjes of glazen met de toevoeging van appel, citroen en wat kruiden.

Combineert met vers fruit en gebak. Zelfs pannenkoeken maken goed gezelschap.

Handige tips

Vroeger werd geurige glühwein geassocieerd met Amerikaanse of Scandinavische kerst. Na verloop van tijd begon hij de verovering van ons land en werd al snel populair. Met een goed recept kun je het thuis koken.

Specerijen zijn een must. Veel gebruikte piment, gember, nootmuskaat, kruidnagel. Sommige koks voegen fruit, natuurlijke sappen en honing toe.
Goede wijn is vereist. Droog ideaal. Zoete variëteiten bederven de smaak, zodat ze niet worden gebruikt.
De ingrediënten moeten vooraf worden voorbereid. Fruit wordt overgoten met water en citrusvruchten worden afgeveegd met een borstel om de waslaag te verwijderen. Fijngehakt wordt niet aanbevolen, anders zijn er problemen met het filteren. Het is gebruikelijk om klein fruit heel te maken, grote te hakken met middelgrote blokjes en citrusvruchten in plakjes te snijden of in cirkels te snijden.
Specerijen gebruiken heel. Het is problematisch om met gefreesde te filteren, ze hebben een slecht effect op de transparantie en bevestigen het aan tanden zoals zand. Neem stokken, knoppen en erwten.Specerijen moeten de smaak van wijn benadrukken en niet verstoppen.
Metalen schalen zijn niet geschikt voor glühwein. Gebruik keramische, glazen, geëmailleerde of zilveren containers. Toegegeven, niet iedereen heeft zilveren schotels en wordt zelden gebruikt, omdat je niet opnieuw zilver wilt schoonmaken.
Ongeacht het recept kunt u de wijn niet aan de kook brengen, anders zal de alcohol snel verdampen.
Het resultaat is een verwende smaak van glühwein. Idealiter verwarm je de wijn tot 80 graden. Een signaal over de noodzaak om uit het vuur te verwijderen is wit schuim op het oppervlak.
Gebruik vaak suiker of honing. Roer af en toe om de ingrediënten volledig op te lossen. Filter voor het proeven en giet het vervolgens in glazen bekers. Drink uitsluitend heet.
Er mogen niet meer dan twee kopjes glühwein per persoon zijn. Deze hoeveelheid is voldoende om op te warmen, op te vrolijken en op te laden met energie, maar niet genoeg voor ernstige intoxicatie.

De geschiedenis van het drankje is ontstaan in de oudheid. Voor het eerst begonnen de oude Romeinen het te koken. Toen was het aanzienlijk anders dan de traktaties die vandaag in restaurants en cafetaria's worden geserveerd. Oude Romeinse technologie omvatte het mengen van koele wijn met specerijen en kruiden.

LET OP! De gebruikelijke glühwein voor ons begon in de middeleeuwen populair te worden in Europa. Vervolgens gebruikte rode wijn en kruiden. Bordeaux werd gemengd met laos gras, dat smaakt naar gemberwortel - kruidig, aromatisch, met een lichte citrussmaak.

Nu bereiden ze glühwein met of zonder water. Het tweede belangrijke verschil is alcohol. Er zijn recepten voor het combineren van wijn met cognac of rum. Het belangrijkste is dat het alcoholgehalte in het eindproduct ten minste 7% is.

Nu ken je de fijne kneepjes van het maken van glühwein. Met de beschreven recepten maak je een drankje voor jezelf en de kinderen. Als gevolg hiervan blijft elk gezinslid tevreden en gelukkig. Veel geluk