Hoe cottage cheese pannenkoeken in een pan, met griesmeel, in de oven te koken

Voordat ik enkele interessante recepten voor het maken van pannenkoeken in een pan of in de oven deel, wil ik opmerken dat elk culinair meesterwerk zijn eigen verhaal heeft.

In het begin gebruikten de huisvrouwen een eenvoudig recept voor cheesecakes, en vervolgens dappere chef-koks die niet bang waren voor experimenten, vonden honderden nieuwe recepten uit. Elke kooktechnologie is interessant en uniek. Elk recept is de basis dat je, met behulp van verbeelding, iets nieuws en origineels zult worden.

Klassiek eenvoudig recept in een pan

Curd Cheesecakes - een traditioneel gerecht uit de Russische keuken. Ervaren culinaire experts geven het klassieke recept door aan de jongere generatie. Je leert hoe je een stevig gerecht kookt in een pan waarvan het aroma niet kan worden beschreven.

• kwark 500 g
• ei 2 stks
• suiker 5 el. l.
• bloem 100 g
• vanillesuiker 1 theelepel
• geklaarde boter 10 g
• zout 2 g

• Laten we beginnen met het kneden van het deeg. We verspreiden de cottage cheese in een diepe kom, kneden het grondig met een vork, voegen de eieren toe en mengen. Bestrooi de resulterende massa met suiker, zout, voeg vanillesuiker en bloem in gematigde porties toe. Het resultaat is een uniforme en koele compositie.
• We vormen spaties. Rol een klein stukje deeg uit je hand, maak een bal en strijk aan beide kanten een beetje plat. Je kunt de worst rollen en met een mes in ronde stukken snijden en vervolgens de vorm enigszins corrigeren. Rol de bloem erin.
• Bak in een pan aan beide kanten een voor een op laag vuur onder een deksel. Het duurt niet langer dan vijf minuten om elke kant te bakken.

Klassieke cheesecakes zijn een uitstekend ontbijtgerecht of een heerlijk dessert. Meestal worden ze bewaterd met zure room of fruit en bessenjam. Ik gebruik hiervoor natuurlijke honing. De traktatie gaat goed samen met zwarte thee, koffie, cacao en warme melk.

Het lekkerste recept

Sommigen beginnen de dag met een kopje thee, anderen geven de voorkeur aan broodjes en weer anderen eten niets. Ik probeer het huishouden 's ochtends te verrassen met snelle lekkernijen, waaronder heerlijke cheesecakes.

• Kwark - 500 g.
• Eieren - 1 st.
• Bloem - 0,5 kopjes.
• Suiker - 2 el. l.

1. Zachte kwark kan onmiddellijk worden gebruikt voor het kneden. Droog en veerkrachtig doet geen pijn om te malen, door een rasp te gaan of in een blender met verse zure room te malen.
2. Voeg de eieren en suiker toe, meng en deel de bloem. Je krijgt een zacht, niet-plakkerig deeg, waaruit "log" wordt gevormd.
3. Met behulp van een mes geven werkstukmodusplaten van kleine dikte en handen elke ronde vorm.
4. Rol elke staaf in bloem en bak in olie tot een korst met een patroon verschijnt.

Ik raad je aan om vijf syrniki in de vorm van een bloem op een bord te leggen en in het midden een lepel zure room, honing of gecondenseerde melk. De "deken" van poedersuiker interfereert niet met het zoeken.

Dieet syrniki met griesmeel

Zelfs een onervaren huisvrouw kookt thuis een traktatie. Tegelijkertijd worden de traditionele ingrediënten die het gerecht rijk maken aan calorieën vervangen door voedingsanalogen.

• Vetvrije cottage cheese - 2 pakjes.
• Eieren - 1 st.
• Griesmeel - 1 glas.
• Sugar.

1. Voeg het ei toe aan de grondig gemengde vetvrije cottage cheese en meng. Breng in porties griesmeel aan, waaruit een klassieke mannik-taart wordt gemaakt. Voeg suiker toe naar smaak of je favoriete bessen.
2. Omdat meel niet is inbegrepen, is het rollen van ballen problematisch. Een kleine truc: vet je handen in met een paar druppels plantaardige olie. Leg een lepel deeg op de palm van je hand, rol het in een bal en neem het voorzichtig om een ​​platte pannenkoek te maken.
3. Je kunt caloriearme cheesecakes voor een paar bereiden, in de oven of in een slowcooker. In het eerste geval kook je een half uur, maar je kunt niet rekenen op een gouden korst. In het geval van de oven is de kooktijd niet langer dan 30 minuten en is de maximale temperatuur 180 graden. Met een slowcooker is het veel eenvoudiger om de kookmodus te activeren en de timer in te stellen op 25 minuten.

Cheesecakes met griesmeel - ideaal voor fijnproevers die willen afvallen. Deze heerlijke en dieettraktatie voldoet aan de gastronomische behoeften en laat geen sporen na in de vorm van vetophopingen.

Koken Weelderige Cheesecakes

Het belangrijkste hoogtepunt van de traktaties zijn eenvoudige ingrediënten. Maar het resultaat zal iedereen schokken die het geluk heeft om ze te proberen.

• Kwark - 500 g.
• Eieren - 2 st.
• Griesmeel - 0,5 kopjes.
• Maïsmeel - 0,5 kopjes.
• Deeg bakpoeder - 0,5 theelepel.
• Zout en kaneel.

1. Om weelderige cheesecakes te maken, doe je verse kwark in kaasdoek, pers je het goed uit en passeer je een zeef.
2. Voeg eieren, een snufje kaneel, een beetje zout toe. Als je een zoetekauw bent, voer dan suiker naar smaak in op dit punt.
3. Voeg maïsmeel, fijnkorrelige griesmeel en bakpoeder toe aan de wrongelmassa. Na het mixen kun je veilig ballen vormen. Als er geen bakpoeder is, wordt dit vervangen door zuiveringszout. Het belangrijkste is om het niet te overdrijven, anders krijgt het afgewerkte gerecht een onaangename nasmaak.
4. Leg een lepel of twee deeg op de palm van je hand, rol de bal en druk er voorzichtig op met je handen. Rol de bloem in en verwijder het overtollige. Doe hetzelfde met de resterende test.
5. Giet een beetje olie in de voorverwarmde pan en bak de cheesecakes aan elke kant tot een gouden korst verschijnt. Kook onder een deksel op laag vuur.

Hete cheesecakes zijn zacht, luchtig en ongelooflijk weelderig. Zelfs als het dessert tot de ochtend in de koelkast ligt, zal de smaak niet verslechteren, maar de consistentie wordt dichter. Met wat u wilt indienen, beslist u zelf. Het kan zure room, jam, thee of cranberrysap zijn. In deze kwestie, adviseer ik me te laten leiden door persoonlijke smaken.

Hoe kaaskoekjes in de oven te maken

Kwark is een prachtig product waarvan cheesecakes, dumplings, stoofschotels, cheesecake en cheesecakes worden gemaakt. Wat is het geheim van het succes van het gerecht? Het dessert gebakken in de keukenoven is zacht en sappig. En als je een beetje vanille aan de samenstelling toevoegt, krijgt de traktatie een uitgesproken, watertandend en zoet aroma.

• Kwark - 300 g.
• Suiker - 100 g.
• Bloem - 100 g.
• Dooiers - 2 stks.
• Zout, vanilline.

1. Maal de cottage cheese met een vork en voeg een beetje zout toe. Introduceer suiker, vanilline, dooiers en bloem.
2. Na het mengen krijg je een dik deeg. Maak er kleine cheesecakes van. Om een ​​blanco te maken, neem je niet meer dan een eetlepel massa. Maak uw handen nat met water of vet met olie om het werken gemakkelijker te maken.
3. Bedek de bodem van de bakplaat die u gebruikt met perkament. Vet perkamentpapier licht in met olie en leg blanco stukken neer. Bak ongeveer een half uur op 180 graden.

Voor het serveren, raad ik aan om traktaties toe te voegen met zure room, verse bessen of chocoladesiroop. Deze supplementen laten de smaak volledig openen. Gebruik als decoratie muntblaadjes en als een drankje is natuurlijk sap geschikt.

Bekijk de video: HARCHA. TAFDATH. GRIESMEEL CAKE (November 2024).