Heerlijke nieuwjaarsalades - 5 stapsgewijze recepten

Nieuwjaar is een controversiële feestdag qua menu. Terwijl sommigen een verscheidenheid aan traktaties op tafel zetten, de tweede bescheiden snel. Ongeacht de categorie en financiën, zal de vakantie toch plaatsvinden. Er liggen tenminste heerlijke nieuwjaarssalades op tafel.

Mensen die niet van experimenten, improvisaties en verschillende innovaties houden, hebben traditioneel olivier en haring onder een bontjas op de nieuwjaarstafel.

Fans van experimenten proberen bekende recepten bij te werken en komen met nieuwe salades, die zich niet schamen om varkensvlees of kip te serveren.

Nieuwjaars salades recepten

De nieuwjaarstafel is een integraal onderdeel van de festiviteiten, waarvan de belangrijkste decoraties salades zijn. Meesteressen willen gasten en geliefden verrassen met heerlijke gerechten.

Salade "Royal"

Mijn eerste plaats is Tsarsky-salade. Voor de bereiding zijn geen dure producten nodig.

• wortelen 2 stks
• eieren 3 st
• Aardappel 3 st
• rode vis 200 g
• rode kaviaar 2 el. l.
• dille 2 takken
• mayonaise (elk vetgehalte) 100-200 g

• Kook eieren, aardappelen en wortels, schil ze voorzichtig en laat afkoelen.
• Doe gekookte wortels die door de rasp op de folie zijn gepasseerd en breng het waterpas. Vet in met mayonaise.
• Doe ook geraspte aardappelen, licht zout en vet met mayonaise.
• Vervolgens komen geraspte eieren en mayonaise.
• Snijd de visfilet in reepjes en hak de dille fijn. Leg de producten vervolgens op de folie.
• Salade, vanaf de rand waar de vis is, wikkel het broodje en stuur het enkele uren in de koelkast.
• Snijd de rol voor het opdienen in plakjes, leg deze voorzichtig op een schaal en decoreer met greens en kaviaar.

Salade "Kleine Zeemeermin"

De tweede positie in mijn ranglijst wordt ingenomen door de Little Mermaid-salade. Hij bereidt zich binnen enkele minuten voor.

• ingeblikt zeewier - 100 g
• ingeblikte maïs - 100 g
• krabvlees - 100 g
• eieren - 2 stks.
• boog - 1 kop
• sla, mayonaise.

1. Meng zeewier en maïs in een middelgrote kom.
2. Voeg hier de gesnipperde ui en in blokjes gesneden krabvlees toe.
3. Voeg gehakte gekookte eieren toe aan de gemengde ingrediënten en meng.
4. Het blijft liggen op slabladeren en versieren met mayonaise.

Rivierkreeftensalade

Ik gaf het midden in de ranglijst aan de rivierkreeftensalade. Ik weet niet of je deze traktatie leuk vindt, maar mijn familie is er erg blij mee.

• kankerhalzen - 200 g
• groene salade - 100 g
• aardappelen - 100 g
• eieren - 2 stks.
• bloemkool - 100 g
• tomaten - 100 g
• groene erwten - 50 g
• wortel - 50 g
• slasaus en mayonaise.

1. Vouw de hals van de kanker met klauwen in niet-oxideerbare gerechten, giet er veel slasaus over en laat een kwartier staan.
2. Kook de groenten. Snijd kool, wortelen, tomaten en aardappelen in blokjes, meng, kruid met mayonaise en leg op een slakom. Leg de rivierkreeft er bovenop.
3. Rond de resulterende dia lag groene salade, tomaten, erwten, wortelen en kool.
4. Om slasaus te bereiden, meng gemalen peper, plantaardige olie, suiker, azijn, mosterd, zout en schud goed.

Koken video

//www.youtube.com/watch?v=h-T89jX3GIk

Goudvink Salade

De volgende salade heet Goudvink. Zelfs de naam komt overeen met het nieuwjaarsthema.

• gekookte aardappelen - 3 stks.
• boog - 2 koppen
• gekookte kip - 200 g
• gebakken champignons - 200 g
• ingemaakte komkommers - 3 stks.
• gekookte eieren - 4 stks.
• mayonaise, roomkaas.

1. Schil de ui, giet over water, hak en bak. Champignons, vlees, komkommers in blokjes gesneden.
2. Pel de eieren voorzichtig. Eiwitten vertrekken naar de laatste laag. Sla de andere ingrediënten over door een grove rasp.
3. Maak van de geraspte aardappelen de eerste laag zodat deze op een vogel lijkt. Beter te doen met natte handen.
4. Leg eerst andere lagen. De volgorde van de lagen: aardappelen, uien, kippenvlees, champignons, roomkaas, dooier en eiwit. Vet elke laag in met mayonaise.
5. Neem voor decoratie paprika en olijven. Goudvink kan worden geplant op een tak gemaakt van komkommer.

Hier is zo'n geweldig en tegelijkertijd eenvoudig recept voor een heerlijke salade.

Italiaanse salade

Sluit de top vijf Italiaanse salade.

• eendenborst - 250 g
• oranje - 1 st.
• radicchio salade - 1 stuk.
• grapefruit - 1 stuk.
• bladsalade - 50 g
• citroensap - 2 el. lepels
• boter - een eetlepel
• olijfolie - 4 el. lepels
• zout en peper

1. Kook de marinade. Meng olijfolie in een kom met peper, zout en citroensap. Zet de marinade ongeveer een half uur en roer af en toe.
2. Smeer de eendenborst met de geïnfundeerde marinade.
3. Schil fruit, verwijder zaadjes en vliezen en snijd ze in plakjes.
4. Spoel de salade, droog met een handdoek en hak.
5. Bak de ingemaakte en gehakte eendenborst aan beide kanten in boter.
6. Leg de sla op het gerecht en giet er dressing over. Leg de plakjes borst met citrus gemengd en giet de dressing.

Ik heb je 5 van mijn geheime nieuwjaarsrecepten onthuld.

Videorecept Haring onder een bontjas en Mimosa

Handige tips

Salade is een geweldige kans voor de gastvrouw om vindingrijkheid en verbeeldingskracht te tonen. Ik zal je vertellen hoe ik nieuwjaarsalades heb gekookt, hoe en met welke ingrediënten ik vervang in geval van afwezigheid.

1. Gevogelte vlees gaat goed met champignons, wortelen en gekookte aardappelen. De delicate smaak van vlees wordt aangevuld met noten, slabladeren en fruit: pruimen, gedroogde abrikozen, ananas, appels en sinaasappels. Op basis van deze producten krijgt u een uitstekende salade.
2. Als er geen vlees van pluimvee is, neem dan inktvisvlees. Het belangrijkste is om het correct voor te bereiden. Het is voldoende om het vlees gedurende 15 minuten in heet water te dompelen. Zeevruchten kunnen smaak verliezen als u het tijdens het koken overdrijft. Sint-jakobsschelpen, garnalen en andere zeedieren worden in enkele minuten thermisch verwerkt.
3. Gerechten uit verse slabladeren zien er prachtig uit. Toegegeven, je kunt niet van tevoren koken, omdat ze zacht worden, kleur en volume verliezen. Als je de vitamines en de presentatie van de bladeren wilt behouden, scheur ze dan met je handen en snijd niet met een mes.
4. Als er geen bladeren drogen, schudt u deze na het wassen en legt u ze een kwartier op een papieren handdoek. Gedurende deze tijd zullen ze uitdrogen.
5. Breng salades op smaak met bladeren en kruiden net voor het opdienen.

Nieuwjaars tabel instelling

• Op de nieuwjaarstafel moeten groentegerechten aanwezig zijn.
• Leg vleesgerechten op een kussen van slabladeren. Gebruik gekookte groenten voor decoratie.
• Versier een aantal gerechten in de stijl van het nieuwe jaar. Op een bladerdeegsalade kun je een klok met groenten uit groenten zetten.
• Als je van plan bent om olivier te maken, plaats dan een hoge glijbaan op een bord en plak er dille of peterselietakken in.
• Salades kunnen worden neergelegd in de vorm van de kerstman. Kinderen zullen blij zijn met zo'n gerecht, en volwassenen zullen het lekker vinden.
• Wilt u een mooi en origineel gerecht op de nieuwjaarstafel serveren? Maak een kalkoensalade in manden gemaakt van sinaasappels.

Zoals je hebt gezien, heeft de haring onder een bontjas en olivier een prachtige vervanging. Als je het nieuwe jaar op een originele manier wilt vieren, probeer dan afstand te nemen van traditionele lekkernijen en iets nieuws voor te bereiden.