Heerlijke en eenvoudige salades voor het nieuwe jaar 2019

2019 wordt binnenkort het jaar van het Yellow Earth Pig, waarop iedereen met speciale opwinding wacht. Op een feestelijke avond worden de meest geheime verlangens vervuld. Als u besluit de beste vrienden in huis te verzamelen, moet u een rijke tafel dekken. Het feest zal succesvol zijn als je de juiste gerechten kiest. Elke gastvrouw besteedt speciale aandacht aan salades, omdat ik de gasten echt iets nieuws wil bieden. Wat om smakelijke en eenvoudige salades te koken voor het nieuwe jaar 2019?

De voorbereidingstechniek bestaat uit het correct slijpen en verdelen van componenten. Er zijn verschillende opties om salades te leggen: in lagen en gemengd. Elk specifiek recept biedt een bepaalde kooktechnologie.

Wat betreft de voedselset, in het jaar van de Yellow Boar zijn groentesalades met toevoeging van champignons, zeevruchten of sommige soorten vlees geschikt. Astrologen bevelen varkensvlees niet aan.

Voedingswaarde en caloriegehalte worden relevant als u het dieet volgt en aandacht besteedt aan harmonie. Ik bied recepten die bestaan ​​uit champignons, zeevruchten, dieetvlees, groenten en kruiden. Zo zal het nieuwjaarsfeest de figuur minimaal schade toebrengen. In sommige recepten kun je zure room en mayonaise vervangen door plantaardige olie.

Componenten zoals champignons, eieren en zeevruchten zijn eiwitrijk, waardoor het lichaam de nodige energie en voordelen krijgt.

Recepten van de beste salades voor de nieuwjaarstafel

Laten we eens kijken naar recepten voor eenvoudige maar heerlijke salades. Elk van hen bestaat uit betaalbare producten die gemakkelijk te vinden zijn in de winkelrekken. Het afgewerkte gerecht zal origineel en interessant blijken te zijn, dus gasten zullen je inspanningen zeker waarderen.

"Zimushka"

Deze nieuwjaarssalade heeft een uitstekende smaak. Je hoeft niet veel geld uit te geven aan koken.

• kippenlever - 200 g;
• Koreaanse wortel - 200 g;
• ingelegde komkommer - 2 stuks;
• rode ui - 1 stuk;
• dille - een bos;
• frituurolie - 2 eetlepels;
• mayonaise - 2 eetlepels;
• bloem - een eetlepel;
• zout en peper naar smaak.

1. Doe de kippenlever in een blenderkom, voeg het ei toe, klop goed.
2. Giet het mengsel in een vooraf voorbereide container, zout, peper, voeg olie toe.
3. Introduceer geleidelijk de bloem, meng alles grondig.
4. Doe een beetje olie in de pan en bak dan dunne pannenkoeken.
5. Vouw de afgewerkte pannenkoeken in een nette stapel, laat ze afkoelen.
6. Snijd de ui in halve ringen, komkommers - in reepjes en hak de dille fijn.
7. Julienne-pannenkoeken en Koreaanse wortelen worden aan de bereide ingrediënten toegevoegd.
8. Voer mayonaise in en meng alles grondig.

Een dergelijke traktatie zal een kenmerk van de feesttafel zijn. Elke gast wil een heerlijk gerecht proberen, en velen zullen zijn recept willen weten.

"Tenderness"

Bladerdeegsalade lijkt erg op een sneeuwjacht, dus je kunt het thema van een wintervakantie observeren.

• verse komkommer - een kwart van een stuk;
• krabsticks - 100 g;
• peterselie of andere groenten;
• mayonaise - 4 eetlepels;
• harde kaas - 100 g;
• wortel - 2 stuks;
• eieren - 4 stuks.

1. Hak de krabsticks fijn. Leg ze in een laag op een vooraf bereide schaal, vet ze in met mayonaise.
2. Rasp de kaas op een rasp met kleine cellen en leg in een tweede laag, opnieuw ingevet met mayonaise.
3. De derde laag bestaat uit geraspte gekookte wortelen, die ook worden gesmeerd met mayonaise.
4. De volgende laag bestaat uit geraspte gekookte eieren, bovenop ingevet met mayonaise.
5. Bestrooi de salade met geraspte dooiers, garneer met komkommer en kruiden.
6. Koel ongeveer twee uur.

Serveer een mooie salade om van te watertanden op tafel om gasten te verrassen. Ze zullen niet onverschillig kunnen blijven voor de traktatie, en je zult blij zijn dat de inspanningen werden gewaardeerd.

"Imperial"

Chique salade, die zeker de hoofddecoratie van de vakantie zal worden. Het bevat gezonde en smakelijke ingrediënten, waarvan de combinatie een unieke smaak creëert.

• mayonaise;
• wortel - 2 stuks;
• dille takken - 2 stuks;
• kippeneieren - 3 stuks;
• rode kaviaar - 2 eetlepels;
• aardappelen - 3 stuks;
• rode vis - 200 g.

Stap voor stap koken:

1. Kook, schil en koel de groenten en eieren.
2. Rasp gekookte wortelen op een rasp met kleine cellen, leg op een folie en maak de laag glad.
3. Smeer de wortels met mayonaise, bedek met dezelfde laag aardappelen en voeg zout naar smaak toe.
4. Leg een laag geraspte kippeneieren, vet met mayonaise.
5. Hak de dille fijn en snijd de vis in dunne reepjes.
6. Leg greens en vis op lagen groenten.
7. Wikkel de salade in de rol, beginnend bij de zeevruchten, wikkel alles in folie en laat het ongeveer 3 uur in de koelkast staan.
8. Snijd in porties, decoreer met greens.

Een prachtige salade die er ongebruikelijk uitziet, zal niet onopgemerkt blijven door gasten. Ze zullen zeker een heerlijk gerecht willen proberen!

"Dames grillen"

Dit is de charme van de avond, die bestaat uit de meest gezonde producten.

• kippendijen - 3 stuks;
• mayonaise - 4 eetlepels;
• kaas - 100 g;
• granaatappel - 1 stuk;
• gedroogde pruimen - 50 g;
• kiwi - 2 stuks;
• kippeneieren - 3 stuks;
• wortel - 2 stuks;
• zout - naar uw smaak.

1. Kook de kip, laat afkoelen, verwijder de botten.
2. Hak de heupen fijn en leg het vlees op een vooraf bereide schaal rond een glas.
3. Smeer de laag met een gaas mayonaise, leg de pruimen erop.
4. Hak de gekookte eieren fijn, leg ze neer met de volgende laag, vet ze in met mayonaise.
5. Rasp de gekookte wortelen op een rasp met kleine cellen, leg ze neer met de volgende laag, vet ze in met mayonaise en zout.
6. Rasp de kaas op een rasp met middelgrote cellen, leg met de volgende laag, vet in met mayonaise.
7. Snijd de kiwi in dunne plakjes, leg er bovenop.
8. Verwijder het glas, decoreer de schaal met granaatappelzaden en zet een uur in de koelkast.

Zo'n prachtige salade zal de gasten van de avond aangenaam verrassen. Gevoelige en verfijnde smaak zal nog lang worden herinnerd.

"Maskerade"

Zeer lichte en feestelijke salade.

• sla;
• ham - 200 g;
• teentje knoflook - 2 stuks;
• dille - een bos;
• krabsticks - 100 g;
• mayonaise - 2 eetlepels;
• plantaardige olie - 2 eetlepels;
• groene erwten in blik - 100 g;
• aardappelen - 2 stuks;
• tomaten - 2 stuks.

1. Snijd de ham in reepjes, vouw in een voorbereide container.
2. Voeg de erwten en tomaten toe, snijd ze in kleine stukjes.
3. Hak de krabsticks en dille fijn, haal de knoflook door een pers en voeg de ingrediënten toe aan de kom.
4. Snijd de aardappelen in reepjes en bak tot ze een gouden tint hebben.
5. Voeg de afgewerkte aardappelen toe aan de rest van de producten, meng alles grondig.
6. Leg slablaadjes op een bord, versier met mayonaise.

Roer een heerlijke traktatie voor het opdienen. Verfijnde smaak zal gasten aangenaam verrassen!

Nieuwe salades in het jaar van het gele aardevarken

Kip en Grapefruit

• 1 wortel;
• 1 grapefruit
• plantaardige olie;
• 145 g kip;
• 1 ui;
• 1 el. l. sesamzaadjes;
• mayonaise;
• 2 kippeneieren;
• het zout.

1. We verzamelen water in een pan, zout, zetten vlees en koken gedurende 25 minuten. Voeg tijdens het koken zwarte peperkorrels en laurier toe. Koel de filet zodra deze klaar is. Wanneer de kip is afgekoeld, demonteer je deze in vezels.
2. We maken de groenten schoon, wassen, hakken de ui met ringen, drie wortelen. Kook eieren, hak ze in blokjes.
3. Bak het vlees in plantaardige olie in een pan maximaal 5 minuten. Voeg wortelen en uien toe, blijf frituren op laag vuur tot de groenten klaar zijn.
4. Neem een ​​grapefruit, was, veeg. Trek met een balpen een lijn waarlangs we een incisie maken. Je kunt een lijn trekken in de vorm van een zigzag. We verdelen het gesneden fruit in twee delen, halen de pulp eruit met een lepel en snijden het in kleine plakjes. Verwijder de film van de pulp om bitterheid te voorkomen.
5. Meng kip, eieren, grapefruit, kruiden in een kom en breng op smaak met mayonaise. We vullen de grapefruithelften met onze salade, vormen een glijbaan en decoreren met sesamzaadjes en kruiden.

Warme salade

Het gerecht is vooral lekker als je verse kruiden toevoegt.

• slabladeren van verschillende kleuren;
• peterselie en dille;
• verschillende aardappelen;
• 3 kippeneieren;
• 6 stroken rauw gerookt spek;
• plantaardige olie;
• een paar lepels hete mosterd;
• 2 eetlepels wijnazijn;
• zout en gemalen peper.

1. Kook aardappelen en eieren, snijd ze in plakjes, bak het spek in een pan.
2. Scheur de sla met de hand, hak de peterselie fijn en dille.
3. Meng de olie met azijn en mosterd, klop met een garde, voeg zout en peper toe. Deze saus zal dienen als een uitstekende dressing.

Doe greens op een bord, bestrooi met dressing, leg aardappelen, spek, eieren erop, giet dressing, bestrooi met kruiden en serveer onmiddellijk.

"Delicate"

Het gerecht is caloriearm, dus geschikt voor mensen die het gewicht volgen.

• 10 stuks kwarteleitjes;
• 250 g krabsticks;
• 1 ui;
• 1 appel
• 1 bos slabladeren;
• 6 el. l. olijfolie;
• 2 el. l. wijnazijn;
• 1 theelepel mosterdzaad;
• gemalen peper en zout.

1. Kook kwarteleitjes, laat afkoelen en schil, snijd elk ei in twee.
2. Snijd de krabsten in kleine stukjes en de ui in halve ringen.
3. Verwijder de zaaddoos in de appel en snijd deze in plakjes.
4. We mengen appel, ui en stokjes, slaan de mosterd, wijnazijn en olijfolie met een garde, dit wordt onze slasaus.
5. We scheuren de bladeren met onze handen, leggen ze op een platte schotel, plaatsen het mengsel van uien, krabstokken en appel erop, geven de dressing gelijkmatig water en decoreren met kwartelseieren.

Universeel

• 3 veelkleurige paprika;
• 2 courgette;
• 2 aubergines;
• 4 langwerpige tomaten;
• 3 teentjes knoflook;
• 60 ml olijfolie;
• 1 el. l. balsamico azijn;
• een reep suiker, gemalen peper, zout;
• peterselie.

1. Mijn groenten, paprika in reepjes gesneden, tomaten in kwarten, aubergine en courgette in plakjes.
2. Meng olijfolie met gehakte twee teentjes knoflook en geef ze water met groenten. Meng daarna de componenten en laat marineren.
3. Koken dressing: meng peterselie met gehakte knoflook, balsamico azijn, suiker en klop. Voeg olijfolie, zwarte peper en zout toe aan de ingrediënten, klop weer goed.
4. Bak in een droge grillpan aan beide kanten enkele minuten courgette en aubergine, en na plakjes tomaat en peper.
5. We verspreiden de groenten in een slakom en schenken de dressing. U kunt een salade serveren aan gasten.

Eenvoudige en snelle salades

Tomaten en Bloemkool

We moeten verse groenten niet vergeten, waarvan thuis prachtige lichte salades worden gemaakt. Een salade van verse tomaten en bloemkool zal bijvoorbeeld zowel thuis als de gasten aanspreken.

• 0,5 kg bloemkool;
• 3 verse tomaten;
• teentje knoflook;
• greens;
• citroen;
• plantaardige olie.

1. We verdelen de kool in bloeiwijzen en koken het in gezouten water.
2. Snijd de tomaten in plakjes, hak de knoflook en voeg toe aan de groenten.
3. We kruiden met plantaardige olie en citroensap, zout en decoreren met kruiden.

"Verrassing van de kerstman"

• 400 g gekookte kip;
• 120 g harde kaas;
• ingeblikte ananassen;
• maïs;
• 1 komkommer;
• 1 tomaat;
• olijven;
• zure room;
• peterselie en dille;
• mayonaise;
• 1 teentje knoflook.

1. We hakken de tomaat, ananas en peper, wrijven de kaas op een grove rasp, hakken de knoflook.
2. Meng knoflook en kaas, snijd kip.
3. We nemen een slakom en leggen de componenten in lagen in de volgende volgorde: kip, komkommer, ingeblikte maïs, tomaat, ingeblikte ananas, kaas.
4. Elke laag moet worden ingesmeerd met zure room en mayonaise.
5. Versier met kruiden en olijven.

"Holiday"

Een prachtig gerecht voor een feest dat iedereen leuk zal vinden.

• 125 g harde kaas;
• 230 g tijgergarnalen;
• komkommer;
• 7 kerstomaten;
• paprika in rode en gele kleuren;
• verse kruiden (dille, basilicum, peterselie, salade);
• 5 ml balsamico azijn;
• olijfolie;
• specerijen.

1. Giet garnalen met kokend water, maak ze schoon, bak ze enkele minuten in plantaardige olie.
2. Snijd groenten en kaas in blokjes, meng, voeg gehakte greens en garnalen toe.
3. Breng op smaak met olie, azijn, zout en peper.

"Champignons en inktvissen"

Het zal een prachtig gerecht zijn voor de nieuwjaarsvakantie.

• 0,5 kg inktvisfilet;
• 300 g champignons;
• 2 uien;
• plantaardige olie;
• 3 gepofte aardappelen;
• mayonaise;
• greens.

1. We wassen de champignons, snijden, maken de ui schoon, wassen, hakken fijn.
2. Giet de inktvis met kokend water en kook enkele minuten op middelhoog vuur.
3. Verhit de plantaardige olie in een pan, verdeel de uien en champignons en bak 5 minuten op middelhoog vuur.
4. Schil de aardappels en snijd ze in plakjes.
5. We reinigen de inktvis, snijden in reepjes, voegen toe aan de champignons en uien.
6. Vergeet de aardappels niet en breng op smaak met mayonaise. Onze salade is klaar. Het gerecht is versierd met groen.

Koken geheimen

Hoe kun je heerlijke salades bereiden die alleen plezier brengen? Er zijn een paar geheimen om te leren en te houden.

• Gebruik alleen verse en milieuvriendelijke producten.
• Combineer niet ongerijmd, anders zal de smaak van de afgewerkte salade u onaangenaam verrassen.
• Snijd de ingrediënten zo fijn mogelijk of rasp om de smaak van het gerecht uit te drukken.
• Als de salade niet warm is, koel dan het voedsel waaruit het is samengesteld.
• Voeg greens toe, die de smaak positief beïnvloeden.
• Experimenteer met verschillende tankstations, het is niet nodig om op één mayonaise te stoppen.
• Als het recept knoflook bevat, maar je je zorgen maakt over de sterke geur, kun je het op een andere manier kruiden. Wrijf voordat je groenten in een slakom legt de wanden met knoflook en het gerecht wordt aromatisch.
• Rasp zeer dichte groenten of rasp heel fijn. Komkommers, tomaten en uien kunnen het beste in plakjes worden gesneden en greens en bladeren kunnen met de hand worden gescheurd.
• De toevoeging van citroensap helpt om vitamine C te behouden.
• Koel verse groenten voor het koken.
• Versnipper componenten met een speciaal mes.
• Sla en greens na het wassen een beetje droog met keukenpapier.
• Overdrijf het niet met mayonaise, om de smaak niet te bederven.
• Breng verse groenten op smaak met plantaardige olie, zoals olijfolie.

Met dergelijke eenvoudige geheimen, kunt u gasten gemakkelijk verrassen voor het nieuwe jaar 2019. Elk van de aanbevelingen is uiterst eenvoudig te implementeren, dus negeer het niet. Gasten zullen uw culinaire talenten waarderen, alles tot de laatste lepel hebben gegeten!

Bekijk de video: Heerlijke frisse Tomatensalade. (November 2024).