Havermoutkoekjes - een gezellige traktatie voor een zelfgemaakt ontbijt

Iedereen kent de voordelen van havermout voor het ontbijt. Gerechten uit dit graan worden goed opgenomen door het lichaam, zorgen voor een langdurig gevoel van verzadiging. U kunt profiteren van de ervaring van de bewoners van Misty Albion en elke ochtend een klassieke pap bereiden. Een alternatief zou zijn om zelfgemaakte havermoutkoekjes te maken. Dit gerecht is eenvoudig in voorbereiding en heeft een rijke, heldere smaak.

Voorbereiding voor het koken

Om thuis een smakelijke en gezonde traktatie in de basisversie te bereiden, hebt u een minimum aantal producten nodig. Allereerst moet u beslissen wat u moet nemen - havermout of ontbijtgranen? De keuze bepaalt de basis voor toekomstige cookies. Afhankelijk van de voorkeuren gebruikt de kok:

• Groot havermout.
• Instantvlokken die met kokend water worden gegoten.
• Havermout, gemalen in een vijzel of koffiemolen.

Met gluten in dit graan kunt u extra bindende producten weigeren: eieren of tarwebloem.

Verschillende soorten zoetstoffen worden ook gebruikt. In deze hoedanigheid:

• Kristalsuiker.
• Honing.
• Siropen.
• Zoet gedroogd fruit.

Het derde essentiële ingrediënt is water of melk. Voorstanders van een gezonde levensstijl en dieetvoeding kiezen havermout als deeg. Om boter traktaties te krijgen, heb je boter nodig, plantaardige oliën kunnen een alternatief worden. Een verscheidenheid aan recepten stelt u in staat om een ​​dessert te koken zonder toegevoegd vet.

Je kunt het deeg handmatig in een diepe schaal kneden of met een keukenmachine, mixer. Er zijn geen speciale vereisten voor de temperatuur van de producten. Ze kunnen uit hun koelkast worden gehaald.

Calorie Havermout Koekjes

Het caloriegehalte van klassieke koekjes is ongeveer 450 kcal per 100 gram. Huisvrouwen zijn van plan om deze indicator te verminderen en sluiten boter, suiker en een groot aantal eieren uit van het recept. Met een recept met een minimum aantal componenten kunt u een dieetoptie bakken met een indicator van 150-170 kcal per 100 gram. Het verminderen van calorieën helpt ook bij het gebruik van siliconenvormen die niet hoeven te worden ingevet voordat het deeg wordt gelegd.

Havermoutkoekjes - Een klassiek recept

• Havermout of ontbijtgranen - 300 g.
• Tarwebloem - 200 g.
• Suiker - 170 g.
• Boter - 250 g.
• Kippeneieren - 2 st.
• Bakpoeder - 1 zakje.

1. Voor een traktatie, waarvan iedereen de smaak kent sinds de kindertijd, moet je havermout of granen mengen met tarwebloem.
2. Giet het mengsel verkregen door het mengen met een garde van kristalsuiker, zachte boter, kippeneieren en een zak bakpoeder in de resulterende samenstelling. Als bakpoeder is bakpoeder, geblust met citroensap of azijn, geschikt.
3. Het deeg staat ongeveer anderhalf tot twee uur op een koude plaats.
4. Daarna worden er met natte handen platte cirkels gevormd, die op een bakplaat worden gelegd.
5. Bak zoetheid in de oven, voorverwarmd tot 180 graden, ongeveer 15-20 minuten.

Hercules-bananenrecept

De havermoutkoekjes met banaan zullen het huishouden verrassen met een smaak en verzadiging tijdens een ochtendmaaltijd. Het kan worden gebakken op basis van een klassiek recept of met behulp van de optie Lean.

Om een ​​traktatie te krijgen, wordt het vlees van 1-2 bananen aan het resulterende deeg toegevoegd, gepeld en gepureerd met een vork of blender. Bak, zoals gewone koekjes, ongeveer 20 minuten in de oven.

Hoe magere havermoutkoekjes te maken

Op vastendagen of bij het bereiden van dieetmaaltijden, kunt u een magere versie bakken.

• Havermout - 300 g
• Tarwebloem - 2-3 eetlepels.
• Suiker of honing - 30 g.
• Zout - 0,5 theelepel.
• Zonnebloemolie - 2 eetlepels.
• Water - 100 ml.

1. Vlokken worden met kokend water gegoten en 30 minuten in een gesloten container gelaten. Gedurende deze tijd zwellen ze op.
2. Voeg in het mengsel 2-3 theelepels suiker of honing, ½ theelepel zout, 2-3 eetlepels bloem, 2 eetlepels plantaardige olie, 100 ml water of andere vloeistof toe. Na het kneden wordt het mengsel anderhalf tot twee uur bewaard.
3. Platte cakes worden gevormd met natte handen en verspreid op een bakplaat. Bak ongeveer een half uur op een gemiddelde temperatuur (160-180 graden) in de oven.

Interessante en originele recepten

Het klassieke recept voor boter of magere zelfgemaakte havermoutkoekjes is handig met de mogelijkheid om de smaak van goodies letterlijk elke ochtend te veranderen. Het kan verschillende producten bevatten en naar eigen inzicht de samenstelling en voedingswaarde selecteren.

Zonder bloem, op granen

Havermout is handig bij het koken zonder het gebruik van bloem. Het heeft voldoende viscositeit om alleen koekjes te vormen vanwege de samenstelling.

Voor het bakken wordt alleen havermout of een mengsel van granen en havermeel in gelijke verhoudingen gebruikt. De overige componenten blijven bekend. Als het deeg te vloeibaar bleek te zijn, kan het worden uitgespreid op een bakplaat met een eetlepel.

Chocolade Havermout Koekjes

Een favoriete traktatie van kinderen en alle familieleden wanneer u "uw vingers likt" is een koekje met chocolade. Voeg om het te bereiden 50 gram cacaopoeder of een reep gemalen chocolade toe aan het basisdeeg.

Op Kefir

• Vlokken of bloem - 300 g.
• Kefir - 150-200 ml.
• Kippeneieren - 2 st.
• Suiker of honing - 80-100 g.

1. U kunt een dieetoptie krijgen met behulp van kefir. In dit geval wordt granen of havermout gedurende 12 uur met kefir gegoten en laten zwellen.
2. 2 eieren worden in het resulterende mengsel gedreven, 80-100 gram suiker of honing wordt toegevoegd.
3. Massuluch verlaat ze voor een paar uur.
4. Smeer het deeg op de bakplaat met natte handen of een lepel. Bak ongeveer 20 minuten.

De voordelen en nadelen van havermoutkoekjes

Het gebruik van havermout bij het bakken van zelfgemaakt gebak maakt gerechten nuttig en minder voedzaam dan de optie, alleen op tarwebloem. Voordelen van de samenstelling:

• In havermout blijft zelfs na warmtebehandeling een groot percentage B-vitamines behouden.
• De vezelstructuur is nuttig voor mensen die lijden aan maag-darmziekten.
• Vezelkoekjes verhogen de darmmotiliteit.

Bij matig gebruik is een dergelijk dessert alleen gunstig. De klassieke versie kan echter gevaarlijk zijn voor mensen met overgewicht vanwege het hoge caloriegehalte. In dit geval kunt u het gerecht zonder boter gebruiken. De structuur en smaak zijn bijna volledig behouden bij het kiezen van alleen dieetproducten. Bijvoorbeeld kefir of water.

Handige tips

Ervaren culinaire experts bevelen de volgende regels aan.

• Zet het deeg minstens een tot twee uur op een koude plaats. Het is beter om 's nachts te blijven. In dit geval zullen haver vocht opnemen en de maximale hoeveelheid voedingsstoffen afgeven.
• Bij het bereiden van deeg uit granen is het beter om hercules-vlokken te kiezen, waarin de componenten van de korrel het meest worden bewaard.
• Koekjes worden in de oven gebakken bij een temperatuur van ongeveer 180 graden. Verlaag de temperatuur 10 minuten voor het koken om het zacht te houden.
• Op de bakplaat worden de gevormde koekjes met natte handen gelegd.
• Het is beter om het eindproduct in een papieren zak of een goed gesloten houten brooddoos te bewaren. Op deze manier blijft de textuur beter behouden.

Tot slot is het vermeldenswaard dat havermoutkoekjes een universele variant van goodies zijn. Zelfs een beginnende gastvrouw zal de voorbereiding aankunnen. De kosten van het eindproduct zullen aangenaam verrast worden door efficiëntie. Zo'n heerlijk, bevredigend en gezond dessert is even geschikt voor familieleden om te ontbijten of als een feestelijke traktatie voor gasten.

Bekijk de video: Vuurwerkkoekjes voor Oudjaarsavond - Recept. Jill (November 2024).