Compote van gedroogd fruit - voordelen en nadelen, koken, calorieën

Compote van gedroogd fruit is al lang een favoriet drankje voor velen. In de oudheid heette het - bouillon. Het kan het hele jaar door worden gekookt, het is niet afhankelijk van seizoensinvloeden. Je kunt het ook bereiden uit bevroren bessen. Maar is er iets vergelijkbaar met de infusie van aromatisch gedroogd fruit? In de herfst-winterperiode is zo'n drankje slechts een vondst, omdat het een opslagplaats is voor gezonde vitamines.

Voorbereiding voor het koken

Om gestoofde gedroogde fruitcompote zo lekker mogelijk te bereiden, moet je de technologie van de juiste bereiding kennen.

De samenstelling van de compote-mix bevat verschillende soorten fruit, dus het is de moeite waard om de kookperiode van elk te overwegen om alle gunstige eigenschappen te behouden. Eerst worden de harde gelegd: appels, peren en vervolgens zachte: abrikozen, pruimen, rozijnen.
Neem voor twee liter water ongeveer 500-600 g fruitmassa.
Bij het oogsten worden appels en peren in plakjes gesneden, soms in de vorm van rietjes.
Kies in de winkel gedroogd fruit dat niet is verwerkt uit ongedierte. Een kwaliteitsproduct heeft een rijke kleur, zonder witte plaque.
Breng het mengsel eenmaal aan de kook en laat deze vloeistof weglopen.
Idealiter brouwt u de drank zonder suiker te gebruiken. Als het aanwezig is in het recept, kook dan eerst de suikersiroop.
Sorteer voor het koken de vruchten, verwijder twijgen of bladeren. Spoel twee keer.
De standaard kooktijd is 30 minuten.
Nadat het aandringen is begonnen, is dit noodzakelijk om de smaak volledig te verzadigen en de nodige consistentie te verkrijgen. Bedek de container met compote met een handdoek en laat afkoelen. Het duurt ongeveer vijf uur. Blijf indien mogelijk de nacht staan.
Na in de kou te zijn gebleven, krijgt het drankje transparantie en een meer verzadigde kleur.
Selecteer bij voorkeur keramiek; de compote koelt langer af. Bij gebrek kunt u een roestvrijstalen pan gebruiken.

Caloriecompote

De drank wordt als dieet beschouwd.

Het caloriegehalte van 100 ml standaardcompote zonder suiker is 60 kcal.

Wanneer suiker of honing wordt toegevoegd, stijgt het caloriegehalte. Het varieert ook afhankelijk van enkele aanvullende componenten: bessen, gedroogde abrikozen, rozijnen, enz.

Het klassieke recept voor compote van gedroogd fruit

Voor een drankje volgens het klassieke recept wordt de uniforme samenstelling van het droge product gebruikt. Het bevat appels (ongeacht de variëteit), peren, mogelijk pruimen. Zo'n mengsel kan in een winkel worden gekocht of zelf worden gedroogd.

ingrediënten:

Suiker 175 g (optioneel);
water;
Een mengsel van fruit 0,5-0,6 kg.

voorbereiding:

Kook de siroop van de vloeistof en suiker.
Voor 0,5-0,6 kg van de basissamenstelling van gedroogd fruit wordt 2 l (3 l) vloeistof genomen. De hoeveelheid vloeistof kan worden gevarieerd voor de gewenste concentratie.
Was de fruitmassa twee keer.
Laat een uur weken. Spoel.
Kook een half uur.
Wikkel de pan met een deken en laat deze zes uur brouwen.

Video recept

De juiste compote van gedroogd fruit voor het kind

Kinderen van verschillende leeftijden zijn dol op compotes. Hoe uw baby niet te verwennen met een nuttig product. Maar rekening houdend met het aantal jaren van het kind, moet de samenstelling van het mengsel worden gewijzigd zodat drinken meer voordelen oplevert, geen schade.

Voor baby's

Na de borstvoeding hebben kinderen die borstvoeding geven ook compote van gedroogd fruit nodig. Maak eerst thuis uitsluitend van appels.

Neem 25 g gedroogde plakjes per 200 ml vloeistof.
Droge appels moeten van betrouwbare kwaliteit zijn.
Spoel twee keer grondig.
Kook een half uur.
Aandringen vijf (zes) uur.

Raadpleeg een kinderarts voordat u compote in het dieet opneemt. Voeg geen suiker toe aan de drank. Naarmate het kind ouder wordt, kunt u andere componenten toevoegen, maar u moet het effect ervan op het lichaam kennen: peer - versterkt, gedroogde pruimen - verzwakt zachtjes en bessen kunnen allergische reacties veroorzaken. Het is raadzaam om dagelijks verse compote te koken.

Video recept

Kunstmatig gevoede baby's

Zulke baby's kunnen na drie maanden feesten op compote. Het verhoogt de hoeveelheid ijzer in het bloed, vult het lichaam met micro-elementen, vitamines. Gekookte gedroogde pruimen dragen bij aan de normalisatie van het spijsverteringsstelsel en elimineert constipatie. Maar eerst bereiden ze de klassieke versie van appels, geven ze 10-15 ml per dag.

Kinderen ouder dan één jaar oud

Met kinderen ouder dan een jaar is het al een beetje eenvoudiger. Ze zijn volwassen geworden, het spijsverteringskanaal is genormaliseerd, het lichaam is sterker geworden. Een heerlijke compote met nuttige eigenschappen zal ze niet onverschillig laten. Het kind kan appels al diversifiëren door nieuwe ingrediënten toe te voegen. 2-3 liter water wordt toegevoegd per 0,5-0,6 kg massa.

ingrediënten:

appels;
kersen;
rozijnen;
peren;
Pruimen.

voorbereiding:

Vruchten worden in willekeurige variatie genomen op basis van een totaalgewicht van 0,5-0,6 kg.
Was twee keer, week in vloeistof.
Giet af, plaats in een pan, vul met de juiste hoeveelheid water.
De kooktijd is een half uur. Giet een paar minuten voor het koken rozijnen.

Naarmate het kind groeit, kunt u bij afwezigheid van een voedselallergische reactie geleidelijk gedroogde abrikozen en bessen toevoegen. Introduceer geleidelijk om een allergie of spijsverteringsprobleem niet te missen.

Recept in een multicook voor moeders die borstvoeding geven

Voor vrouwen die baby's hebben, zal compote dienen als een bron van aanvulling van kracht en essentiële vitamines. De baby krijgt alles wat nodig is via de moedermelk. Stoffen die aanwezig zijn in gedroogd fruit zullen bijdragen aan het herstel van het lichaam van de moeder, vooral in termen van toenemende hemoglobine. Compote zorgt voor verhoogde lactatie, vult het gebrek aan kalium en calcium aan. Datums verhogen de lactatie, dit speelt een belangrijke rol bij gebrek aan melk. Rozenbottel vult het lichaam aan met vitamine C. Let bij het kiezen van componenten op de componenten: sluit de componenten uit die een ongewenste reactie bij zuigelingen kunnen veroorzaken.

Het voordeel van koken in een slowcooker is het maximale behoud van vitamines met een goed gesloten deksel. Het is niet nodig om in te pakken voor aandringen. Er zijn voorbeelden van keukenapparatuur met de compote-modus. Gebruik in andere modellen - "koken" of "stoofpot". Bereidingstijd 1 uur. De verhoudingen variëren naar wens.

ingrediënten:

data;
appels;
kersen;
peren;
drain;
rozijnen;
Rozenbottel;
Pruimen.

voorbereiding:

Was de ingrediënten meerdere keren.
Doe in een kom, behalve dadels, rozijnen en gedroogde pruimen.
Voeg tien minuten voor het einde van het regime pruimen, dadels en rozijnen toe.

Video koken

Suikervrije dieetcompote

Compote zonder suiker zal zoet blijken te zijn, maar dieet, omdat gedroogd fruit rijk aan fructose een smaak zal geven. Water voor 0,5-0,6 kg fruitmengsel heeft twee tot drie liter nodig.

ingrediënten:

pruimen;
appels;
peren;
Water.

voorbereiding:

Sorteer het mengsel, was twee keer, laat een uur weken.
Tap de vloeistof af.
Kook een half uur.
Dek af en blijf zes uur staan.

Gezien de individuele kenmerken van het lichaam, smaakvoorkeuren en contra-indicaties, kan de samenstelling van de ingrediënten variëren. Indien gewenst, is het gebruik van honing toegestaan, maar voer het pas na afkoeling in de voltooide compote.

De voordelen en nadelen van gedroogd fruitcompote

Blister wordt niet alleen gebruikt voor preventie, maar ook als een extra hulpmiddel bij de behandeling van bepaalde ziekten. Naast de belangrijkste vruchten kunt u aardbeien, aronia, frambozen, dadels, bosbessen, pruimen, rode bosbessen, cornel, gedroogde abrikozen, rozijnen, perziken, ananas, bramen, vijgen toevoegen. Compote is nuttig voor alle componenten, maar elke nieuwe component heeft zijn eigen bijzonderheid en smaak.

peer bezit de fixerende werking. Als er maagklachten zijn, is compote een geweldige aanvulling op de behandeling.
gedroogde abrikozen (gedroogde abrikoos) gedroogde pruimen - heeft een laxerend effect op de darmen, normaliseert de spijsvertering.
Met bloedarmoede gedroogde abrikozen en abrikoos maak het gebrek aan ijzer goed.
Bij verkoudheid en koorts wordt aceton in het lichaam gevormd. wilde roos vullen niet alleen het lichaam aan met vitamine C, maar helpen ook het niveau te verlagen.
rozijnen bezit anti-stress eigenschappen, helpt de stemming te verbeteren. Rijk aan kalium. Een grote hoeveelheid boor heeft een profylactisch effect bij osteoporose.
pruim Het helpt het bloed te reinigen en gifstoffen uit het lichaam te verwijderen.
Over het werk van de lever en de nieren, een klassieke set van peren en appels. De drank bevordert de verwijdering van gifstoffen, reinigt het bloed, alkaliseert het lichaam, op voorwaarde dat het zonder suiker wordt gebrouwen.
vijgen draagt bij aan de normalisatie van de schildklierfunctie, stabilisatie van de algemene hormonale achtergrond.
De visuele analysator heeft een significant positief effect. blauwe bosbes.
droog ananas Perfect voor dieetcompote-opties.

Wie kan en wie mag geen compote drinken?

Zoveel nuttige eigenschappen! Niettemin is het noodzakelijk om enkele negatieve aspecten te onthouden bij het gebruik van de drank.

Als er een neiging tot allergieën is, moeten de componenten van het mengsel zorgvuldiger worden gekozen.
Vanwege de aanwezigheid van suiker moeten patiënten met diabetes worden uitgesloten van het dieet.
Compote gemaakt van een mengsel van slechte kwaliteit dat met chemicaliën is behandeld, is schadelijk.

Handige tips

Gedurende een lange periode van tijd zijn enkele trucs van voorbereiding ontwikkeld die het drankje zo lekker mogelijk en vooral nuttig maken.

Het wordt aanbevolen om peren en appels aan het begin van het koken te plaatsen. Dan de rest van de ingrediënten: dogrose, kersen, appelbes, pruimen, abrikozen, kornoelje. En rozijnen worden bijna voor het einde van het koken gegoten.
Probeer natuurlijk gerookte pruimen toe te voegen in afwezigheid van contra-indicaties. Compote is pittig en uniek.
Als honing aan het recept wordt toegevoegd, plaats het dan strikt nadat het is afgekoeld. In een hete compote verliest hij vitamines, die bij hoge temperaturen worden vernietigd.

Koken, experimenteren - met elke set fruit zal een explosie nuttig zijn en verwanten en vrienden verrukken. Heb geen spijt dat u vrije tijd in de keuken doorbrengt en misschien wordt u de auteur van het volgende culinaire meesterwerk.