Thuis kweken van oesterzwammen

De dagen dat paddestoelen alleen in het bos konden worden gevonden, zijn voorbij. Nu kan iedereen die nooit iets te maken heeft gehad met zijn teelt een rijke oogst krijgen. U hoeft alleen de juiste materialen te kopen, de instructies voor het thuis kweken van oesterzwammen te volgen en optimale omstandigheden te handhaven.

Een paddenstoel kiezen voor thuis kweken

Er zijn kunstmatige plantages met verschillende soorten paddestoelen: eekhoorntjesbrood, shiitake, champignons en anderen. Ik beschouw oesterzwammen als populair, die pretentieloos zijn en een rijke oogst geven. Met een kilogram mycelium met een vakkundige aanpak wordt 3-4 kilogram champignons verkregen.

Dunne snaren van het champignonlichaam, waaruit oesterzwammen groeien, worden mycelium of mycelium genoemd. Om te beginnen met kweken, moet je een bepaalde hoeveelheid mycelium kopen - ervaren champignontelers worden geadviseerd om met één kilo te beginnen.

Een dergelijke activiteit is geschikt voor zowel kinderen die tijd met interesse willen doorbrengen en zichzelf willen testen als tuinman, evenals volwassenen die een nieuwe hobby willen verwerven. Ze is misschien ook geïnteresseerd in mensen die nadenken over hun eigen bedrijf. Met vaardige teelt is de winstgevendheid van oesterzwammen vrij hoog. Het blijft een methode kiezen om een ​​toekomstige plantage te laten groeien.

Methoden voor het kweken van oesterzwammen

U kunt een van twee methoden gebruiken: uitgebreid en intensief. Intensief is dichter bij natuurlijke omstandigheden en is afhankelijk van het seizoen, in tegenstelling tot uitgebreid, waardoor u het hele jaar door oesterzwammen kunt kweken.

De verschillen tussen de methoden worden aangegeven in de tabel.

De nadelen en voordelen van beide teeltmethoden.

Voorbereiding voor de teelt

Nadat de methode is gekozen, moeten voorbereidende stappen worden genomen. Lees de instructies en begrijp de fijne kneepjes van het proces.

Nu moet u mycelium kopen:

• Zoek een verkoper en maak uw eigen aankoop.
• Koop mycelium in een gespecialiseerde online winkel.

Bepaal het type mycelium alvorens te kopen. Als u twijfelt over de kwaliteit van het product, koop dan eerst een kleine hoeveelheid per monster.

Onderzoek indien mogelijk de verpakking van het product voordat u het koopt. Lees de inhoudsgegevens, kijk naar de vervaldatum. Let op het uiterlijk van het mycelium: er mogen geen zwarte en groene vlekken zijn die wijzen op de aanwezigheid van schimmel. Dergelijke paddestoelen zullen geen vrucht dragen. Vers mycelium is wit met een scheutje oranje en geel.

Het mycelium gaat snel achteruit, dus beperk u voor het eerst tot een kilogram product, zodat er voldoende tijd is om het mycelium goed te verdelen voor het planten. Controleer na aankoop de temperatuur van het mycelium, deze moet 20 graden zijn.

Kenmerken van het groeien op stronken

De eenvoudige maar lange weg is uitgebreid. Het bestaat uit het planten van mycelium in hennep.

1. Kies geschikte stompen: zonder schimmel en met vochtig hout (het is beter om een ​​paar dagen in water te weken).
2. Maak gaten in de stronken met een boor, vijf tot zeven centimeter diep, giet het mycelium erin en bedek het met mos. Er is een andere manier: zaag het bovenste deel van de stronk af, maak een kleine uitsparing, giet het mycelium daar, plaats het bovenste deel van de boomstam terug op zijn plaats en spijker het terug met nagels.
3. Leg de hennep in een speciale ruimte op elkaar. Bedek met een dikke film en laat drie maanden met rust. Houd de temperatuur binnenshuis op ongeveer 15 graden.
4. Wanneer witte vlekken op de stronken verschijnen, betekent dit dat oesterzwammen klaar zijn om te planten. De optimale tijd hiervoor is het einde van de lente (begin mei).
5. Graaf gaten in de grond, bedek met vochtige bladeren en plaats hennep met mycelium bovenop, dieper met 15 centimeter. De grond moet altijd vochtig zijn, dus geef hem elke dag water.
6. De eerste oogst is aan het einde van de zomer. Draai de champignons voorzichtig, maar snijd ze niet met een mes. Plakjes champignons mogen niet in het mycelium blijven, om geen verval te veroorzaken. Door optimale omstandigheden kan in de herfst nog meerdere keren worden geoogst.
7. De paddenstoelenplukker zal het volgende jaar vrucht dragen, maar hij moet tegen vorst worden beschermd door de stronken goed met stro te bedekken.

Het kweken van oesterzwammen in natuurlijke omstandigheden is een eenvoudige en niet dure manier die een goede oogst geeft (hoewel niet zo groot als bij het creëren van kunstmatige omstandigheden). Het grootste deel van de tijd wordt besteed aan het voorbereiden van de plantage en het water geven van de post.

Video instructie

Kenmerken van groeien in zakken

Als je serieus bezig wilt zijn met het kweken van oesterzwammen, zoek dan een geschikte kamer (kelder, kas), installeer de benodigde apparatuur - luchtbevochtigers en ventilatoren om de nodige omstandigheden te bieden (temperatuur, belang, verlichting), plaats rekken of hangers voor zakken met een substraat.

1. Als u al de juiste hoeveelheid mycelium hebt gekocht, is de volgende stap het bereiden van een substraat - een mengsel van plantaardige componenten: korenaren, boekweit, stro, zonnebloem, tarwe en anderen. Het is belangrijk dat er geen bederfelijke insluitsels in het substraat aanwezig zijn.
2. Om één batch champignons te kweken, is 10 kilogram substraat voldoende, dat moet worden geplet tot een grootte van enkele centimeters.
3. Verwarm het substraat en desinfecteer het. Kook het mengsel ongeveer twee uur op laag vuur. Laat het water weglopen nadat de temperatuur tot 26 graden is verlaagd. Nu is het substraat voldoende bevochtigd en veilig voor schimmels. Maak een oplossing door een lepel gist in 250 ml water te gieten. Voeg de gistoplossing samen met een lepel afgestreken limoen toe aan het substraat om te desinfecteren.
4. Bereid twee plastic zakken per kilogram mycelium. Laat ze twee uur in een oplossing van bleekmiddel liggen voor desinfectie.
5. Meng het substraat met mycelium of leg het in lagen. Gaandeweg zult u begrijpen welke methode meer geschikt is.
6. Breng de zakken met het substraat over naar een donkere kamer. Licht voor champignongroei is in dit stadium niet vereist. De kamer moet op een temperatuur van maximaal tweeëntwintig graden worden gehouden.
7. Na twee weken zal het mycelium het substraat verstrengelen met draden en een homogene massa begint zich te vormen. Dit is een teken van het einde van de incubatietijd. Verlaag de temperatuur tot 12 graden en verhoog de luchtvochtigheid tot 95%.
8. Twee weken later kun je de eerste oogst van oesterzwammen verzamelen. Schroef de champignons uit de zak (niet snijden). In totaal zullen oesterzwammen vier keer vrucht dragen. Het hoofdgewas verschijnt in de eerste twee maanden.

Het kweken van oesterzwammen in zakken vereist aanzienlijke contante kosten, maar de winstgevendheid van de methode is veel hoger. Jij bepaalt zelf het gewas en het volume.

Oesterzwammen kweken als bedrijf - is het de moeite waard om te beginnen?

Thuis champignons kweken is een populair en winstgevend bedrijf. Tegen lage kosten kunt u goed geld krijgen.

Onderzoek het proces tot in het kleinste detail om onbedoeld verlies te voorkomen. Kies voor verkoop een intensieve methode om oesterzwammen te laten groeien om de groei volledig te beheersen.

Wanneer u op grote schaal produceert, neem dan de hulp van ingehuurde werknemers. Het is moeilijk voor iemand om het proces te volgen. Krijg twee kamers - één voor incubatie, de tweede voor het kweken van paddestoelen. Rust het pand uit volgens de normen, zodat het product echt van hoge kwaliteit is.

Als je net begint, is de kelder prima, maar je hebt nog steeds de investering nodig. Over het algemeen heeft dit soort bedrijven een hoge winstgevendheid, omdat u bij intensieve teelt niet afhankelijk bent van het seizoen. Als je je hand hebt gevuld, kun je de productie uitbreiden door andere soorten paddenstoelen te kweken.

Handige tips

1. Koop in het begin geen grote hoeveelheid mycelium. Het heeft de neiging snel te verslechteren. Begin met een kilogram mycelium om ervaring op te doen.
2. Koop mycelium alleen van vertrouwde verkopers. Als u goederen van een nieuwe verkoper of in een online winkel koopt, bestelt u eerst een kleine partij.
3. Bekijk vóór aankoop de gegevens en het uiterlijk van het mycelium.
4. Houd de temperatuur van de kamer en het substraat bij. Installeer fans in de kamer.
5. Koud is gecontra-indiceerd in oesterzwammen. Ze zullen gewoon niet opstaan.
6. Gebruik alleen handschoenen met mycelium. Dit is een krachtig allergeen!
7. Het is beter om een ​​droge boom een ​​paar dagen in water te laten weken. Oesterzwammen hebben vocht nodig om te groeien.
8. Schroef de champignons van het substraat zodat de grondstof niet rot.
9. Grondstoffen voor het substraat moeten vers en schimmelvrij zijn.
10. Oesterzwammen zijn een van de meest bescheiden champignons. Alleen temperatuur en vochtigheid moeten worden geregeld.
11. Na verloop van tijd kun je leren om zelf mycelium te kweken, zodat je niet afhankelijk bent van externe factoren: verkopers, prijzen, kwaliteit, enz.

Als je net thuis champignons begint te kweken, zijn oesterzwammen een geschikte optie in de trainingsfase. Ze vereisen geen serieuze zorg, dus je kunt deze activiteit heel goed veranderen in een interessante hobby of een succesvol bedrijf.

Bekijk de video: Workshop oesterzwammen kweken (November 2024).