Witte acaciahoning: nuttige eigenschappen en contra-indicaties

Imkers verplaatsen bijenstallen naar bosjes waar witte acacia groeit met het begin van warme dagen. In juni zullen zich clusters vormen op deze plant van het geslacht Robinia, die dankzij de bijen veranderen in een bron van acaciahoning, ongelooflijk in zijn nuttige eigenschappen en aroma.

Waarom is dit zeldzame product populair? Wat is zijn chemische samenstelling? Hoe is het nuttig?

Verschijning

Witte acaciahoning ziet er anders uit dan anderen: het is lichter van kleur. Het blijft langer vloeibaar zonder suiker gedurende twee jaar. Veel mensen waarderen het vanwege de langzame kristallisatie, omdat het bijdraagt ​​aan de snelle opname van het lichaam.

Waarschuwing! Er is geen specifieke bitterheid in de mond. Het wordt gekenmerkt door zachtheid, omhullende smaak, tederheid en subtiliteit van aroma.

Foto

Foto van acaciahoning:

Hoe kies je de juiste?

Acaciahoning is een waardevol en gezond product. Imkers doen vaker faken om de omzet te verhogen. Houd rekening met het volgende om geen nutteloos product te kopen:

1. Een kwalitatief hoogstaand product plakt niet, stroomt gelijkmatig en snel, als het erin wordt neergelaten en vervolgens wordt een lepel verwijderd.
2. Er zijn geen additieven in hoogwaardige acaciahoning. Dit is eenvoudig te verifiëren. Een gewetensvolle imker zal een test toestaan, waarvoor een theelepel honing nodig is. Voeg 1 theelepel toe nadat je het op een transparante schaal hebt overgebracht. ethylalcohol en analyseer het neerslag na schudden. Als dit het geval is, is er zetmeel, bloem of krijt aan het product toegevoegd, wat onaanvaardbaar is en als het afwezig is, is het van hoge kwaliteit.

Waar en voor hoeveel is het te koop?

De prijs van acaciahoning varieert per regio. In Moskou kost een pot van 160 gram er 130 roebel en een kilogram - 650. In St. Petersburg kost een kilogram iets goedkoper - gemiddeld 600 roebel. 260 roebel worden betaald voor een pot honing van 400 gram.

Hoe bewaren?

De houdbaarheid van gewone honing is maximaal 1 jaar, en die van acaciahoning is twee jaar. Het hangt ervan af hoe op verantwoorde wijze het creëren van opslagvoorwaarden is benaderd. Het behoudt nuttige eigenschappen als de temperatuur in de opslagplaats waar direct zonlicht niet valt van -5 tot +20 graden Celsius is. Anders is het kristallisatieproces ongelijk.

Raad. Oververhit deze honing niet. Als het wordt verwarmd tot een temperatuur van meer dan + 40 ° C, verliest het een deel van de vitamines en enzymen en verandert het in een zoete traktatie en geen genezend product.

Witte acaciahoning wordt opgeslagen in een goed gesloten glazen container of in een wilgenvat. Niemand draagt ​​het over op onbewerkte klei (vanwege vochtabsorptie) of plastic (vanwege de instabiliteit van de agressieve samenstelling van het product) gerechten om gisting en bederf te voorkomen.

Samenstelling en elementen

Acaciahoning is een hoog glucose- en fructoseproduct - 36% respectievelijk 41%. In andere honing heeft fructose niet de overhand over glucose. Mensen met diabetes type 2 kunnen het met mate eten.

Naast fructose en glucose bevat het vitamine A, C, PP, groep B. Het bevat 435 sporenelementen die nuttig zijn voor de menselijke gezondheid. Samen met kalium, calcium, fosfor, ijzer en mangaan bevat het organische zuren (appelzuur, citroenzuur, aldonisch). Daarom is het een ideaal dessert voor liefhebbers van snoep met een hoge zuurgraad van de maag, die andere soorten honing zijn gecontra-indiceerd.

Een andere naam is "babyhoning." Hij is een hypoallergene traktatie, omdat het pollengehalte minimaal is. Deze honing veroorzaakt zelden een allergische reactie bij kinderen..

In 100 gram - 288 kcal.

Nuttige eigenschappen

Vanwege het hoge gehalte aan vitamine A en andere biologisch actieve stoffen heeft een natuurlijk dessert helende eigenschappen.

• Met mate eten, kunnen mensen van alle leeftijden het tekort aan vitamines in het lichaam in de herfst-lente periode goedmaken.
• Het toevoegen van een theelepel honing in 0,1 l water kan de enuresis bij kinderen genezen. De resulterende vloeistof wordt voor het slapengaan gedronken.
• Eet 50 gram product per dag om de toon van het lichaam te verhogen en te helpen bij een zenuwinzinking. Als je het een maand eet, kun je hemoglobine verhogen en de samenstelling van het bloed normaliseren.
• Bevordering van de snelle genezing van beschadigde slijmvliezen.
• Verlaging van de bloeddruk bij mensen met hypertensie.
• Antiseptische en wondhelende eigenschappen.
• Verjonging van het lichaam.
• Verhoogde immuunresponsen in het lichaam.
• Versterking van de hartspier en bloedvaten.
• Verbetering van ziekten van de nieren, lever.

Contra

Acaciahoning is in grote hoeveelheden gecontra-indiceerd voor zwangere vrouwen. Het is ongewenst om het voor zuigelingen te eten, omdat ze zich ontwikkelende organen en het immuunsysteem hebben.

Belangrijk! Het wordt geadviseerd om het in het dieet van kinderen ouder dan drie jaar te introduceren.

Het is strikt gecontra-indiceerd in de volgende gevallen:

1. als een persoon gevoelig is voor allergieën of een verhoogde gevoeligheid voor dit type honing heeft;
2. als hij volledig intolerant is voor honing.

Dagelijkse dosering

• Kinderen ouder dan 3 jaar - 2 theel.
• Volwassenen - 2 el. l.

Toepassing

Acaciahoning wordt veel gebruikt in volksgeneeskunde, cosmetologie en koken. Het heeft een onopvallende smaak en geurig aroma. Door het toe te voegen aan gebak of desserts, benadrukt u de smaak van andere ingrediënten. Waarom zou je het gebruiken in de traditionele geneeskunde en cosmetologie?

In de volksgeneeskunde

• Maagdarmkanaal.
  1. Bij klachten van frequente buikpijn wordt warm water in een glas gegoten en wordt er 1 el toegevoegd. l. acacia honing. De resulterende drank wordt twee keer per dag gedronken: 's ochtends op een lege maag en' s avonds voor het slapengaan.
  2. Bij gastritis en een zweer helpt een medicijn gemaakt van 100 gram aloë en dezelfde hoeveelheid acaciahoning (neem het een uur voor de maaltijd in een eetlepel).
• Visueel apparaat.
  1. Verdun een eetlepel van het product in een glas warm water om het zicht te verbeteren. Frequentie en wijze van aanbrengen: 's ochtends en' s nachts tweemaal per dag enkele druppels in elk oog.
  2. Bij staar wordt een theelepel honing opgelost in 100 ml water en worden de ogen begraven met de resulterende oplossing.
• Cardiovasculair systeem.
  1. Om het werk van het hart te verbeteren, worden 200 gram gedroogde abrikozen, rozijnen en pruimen gemalen in een vleesmolen. Voeg na het malen 200 g toe. honing. Het geneesmiddel wordt ingenomen in 1 el. l. driemaal per dag.
  2. Om de elasticiteit van bloedvaten te vergroten, maal 2-3 teentjes knoflook en een pond citroenen in een vleesmolen. Voeg daarna 250 gram bijennectar toe. Het medicijn wordt tweemaal per dag oraal in een eetlepel ingenomen.
• De lever. Om de lever te normaliseren, meng je honing met olijfolie in een verhouding van 1: 1 en voeg dan nog 2 theelepels toe. citroensap. Dosering: 1 theelepel driemaal daags dertig minuten voor een maaltijd.

In cosmetica

Omdat witte acaciahoning gedurende 2 jaar niet dikker wordt, gebruik het dan bij het uitvoeren van cosmetische procedures (wraps, honingmassagesessies). Regelmatig gebruik helpt de droge huid verjongen.als je een masker bereidt door één op één honing met olijfolie te mengen.

Neem bij het voorbereiden van een ander effectief masker:

1. 1 el. l. honing.
2. 1 theelepel zure room en zoveel plantaardige olie.
3. Meng grondig en breng het aan op de huid van het gezicht.
4. Na 10 minuten wassen met warm water.

Een ei-wit honingmasker helpt meisjes met een vette huid. Was het na 20 minuten op de huid van het gezicht met warm water.

Wanneer kan het pijn doen?

Witte acaciahoning moet voor gebruik worden opgelost in warm water. Ze eten het in drie doses (40 tijdens de lunch en 30% voor het ontbijt en 's nachts). Om te voorkomen dat het product zijn voordelen verliest, verdun het niet met water dat boven 45 ° C is verwarmd.

• Geef het product niet aan pasgeborenen en kinderen jonger dan drie jaar.
• Het is gecontra-indiceerd bij mensen met volledige intolerantie voor honing of gevoelig voor allergieën.
• Je kunt het niet eten met diabetes type I.
• In geen geval eet het zonder maat (meer dan 100 gram per dag) zwangere vrouwen, moeders die borstvoeding geven, type II diabetici. Anders kunnen allergieën ontstaan. Andere onaangename gevolgen: hartkloppingen, diarree, vernietiging van tandglazuur.

Conclusie

Acaciahoning is goed voor je gezondheid. Het heeft veel vitamines, micro- en macro-elementen die bijdragen aan de normale werking van het lichaam. Net als andere soorten honing, is het gecontra-indiceerd in grote hoeveelheden.

Bekijk de video: Paasbrunch door Carla Boelen deel 2 2016 (November 2024).