Hoe nuttig is tinctuur op citroen? Hoe te koken op alcohol, zonder het en met andere ingrediënten?

Tinctuur op citroen is een redelijk populaire en smakelijke alcoholische drank met veel nuttige eigenschappen. Deze tinctuur is gemakkelijk thuis zelf te bereiden en de sterkte van de drank is afhankelijk van de concentratie verdunde alcohol en de hoeveelheid suiker.

Citroentinctuur kan transparant of onduidelijk zijn, van licht tot donkergeel. Het kan zowel exclusief op citroenen als op het alcoholbestanddeel worden bereid en met de toevoeging van verschillende ingrediënten - munt, honing, knoflook, sinaasappel, koffie, verschillende kruiden, enz.

Welke nuttige eigenschappen bevat het?

Lemon - Een van de leiders in vitamine Cnoodzakelijk om de natuurlijke afweer van het lichaam te handhaven, evenals de normale werking van alle systemen en organen. Alcoholische citroentint absorbeert deze belangrijke vitamine volledig uit citrus, waardoor het krachtige genezende eigenschappen heeft.

Naast ascorbinezuur absorbeert tinctuur de volgende nuttige stoffen uit citroen:

• vitamine a - een antioxidant, noodzakelijk voor de normalisatie van metabole processen, de regulatie van eiwitsynthese, verbetert het gezichtsvermogen;
• B-vitamines - noodzakelijk voor de normalisatie van het cardiovasculaire en zenuwstelsel, ondersteunt de emotionele achtergrond, helpt stress en depressie te weerstaan;
• vitamine D - verhoogt de immuniteit, is noodzakelijk voor het normaal functioneren van het zenuwstelsel en het spierstelsel, dient als profylaxe tegen rachitis, multiple sclerose, sommige oncologische ziekten, enz .;
• vitamine e - antioxidant, voorkomt vroegtijdige veroudering van het lichaam, verbetert de immuniteit en metabole processen;
• vitamine PP - verlaagt het cholesterolgehalte in het bloed, versterkt de bloedvaten;
• sporenelementen (kalium, magnesium, etc.) - normaliseer de bloeddruk, versterk het cardiovasculaire systeem;
• flavonoïden - Versterk het immuunsysteem, bescherm het lichaam tegen vele virussen;
• pectines - bijdragen aan de afgifte van gifstoffen en zouten van zware metalen uit het lichaam.

Citroentincturen hebben een zeer aangename smaak en aroma en dragen ook bij aan gewichtsverlies.

Indicaties voor gebruik

Het hoge gehalte aan ascorbinezuur, kalium en magnesium heeft een gunstige invloed op de toestand van de bloedvaten, dus citroentincturen worden gebruikt voor aanvullende behandeling en preventie:

• atherosclerose;
• hypertensie (hoge bloeddruk);
• hypotensie (lage bloeddruk);
• verhoogde niveaus van glucose en cholesterol in het bloed;
• spataderen;
• flebitis (ontsteking van de veneuze wanden);
• trombose, trombo-embolie;
• spasmen van bloedvaten;
• hoofdpijn;
• duizeligheid;
• asthenie (chronisch vermoeidheidssyndroom);
• vegetovasculaire dystonie;
• versterking van de immuniteit;
• met verkoudheid.

Dergelijke tincturen dragen ook bij aan verhoogde prestaties en fysiek uithoudingsvermogen, verbeteren het algehele welzijn.

Contra-indicaties en bijwerkingen

Citroen, op basis waarvan tincturen worden gemaakt, zoals elke citrus, is een vrij sterk allergeen, daarom kunnen ze bij overmatig gebruik van dergelijke drankjes of een neiging tot allergieën verschillende allergische reacties veroorzaken (urticaria, jeuk, huiduitslag, enz.) .

Bovendien, bevat in citroen, en dienovereenkomstig tinctuur, zuren kunnen brandend maagzuur veroorzaken en het tandglazuur beschadigendaarom wordt het aanbevolen om na elk gebruik van tinctuur hygiënisch tandenpoetsen uit te voeren.

Citroentincturen zijn gecontra-indiceerd:

• zwangere en zogende vrouwen;
• kinderen jonger dan 12 jaar oud;
• mensen die problemen hebben met het maagdarmkanaal (gastritis, colitis, enteritis, etc.).

In aanwezigheid van chronische hart- en vaatziekten kan tinctuur op een citroen alleen worden gebruikt na overleg met een specialist.

Veiligheidsmaatregelen

Alcoholhoudende drank op basis van citroen verlicht vermoeidheid en stimuleert het lichaam daarom 's avonds tinctuur aanbrengen wordt niet aanbevolen. Gebruik geen tinctuur voor mensen met neuropsychiatrische aandoeningen, incompetent, slechtziend of die lijden aan alcoholafhankelijkheid.

belangrijk! Een grote overdosis citroentinctuur kan maag- of darmbloedingen veroorzaken.

Ingrediënten voorbereiding

Alle ingrediënten voor citroentint moeten van de hoogste kwaliteit zijn.daarom is het besparen op producten helemaal niet de moeite waard, vooral op wodka - een slechte kwaliteit alcohol kan niet alleen een slechte smaak van de drank worden, maar ook een dreiging van vergiftiging.

Als de tinctuur op alcohol wordt bereid, wordt deze meestal vooraf met water in gelijke verhoudingen verdund - dus neemt niet alleen de sterkte van de drank af, maar verbetert ook de smaak.

Citroenen moeten uitzonderlijk fris zijn, de schil moet heel en schoon zijn; oude of verwende citrusvruchten kunnen de smaak van de drank verpesten. Voor het koken worden de citroenen grondig gewassen en drooggeveegd met een handdoek - het is noodzakelijk om was te verwijderen van het oppervlak van citrus, dat wordt gebruikt voor langere opslag.

Als de tinctuur op maneschijn is gepland, wordt het aanbevolen om de pulp- en citroenschil te gebruiken - ze neutraliseren de eiwitverbindingen in de maneschijn en fuselolie, die niet erg gezond zijn. Maar citroensap bindt deze verbindingen juist.

Citrusvruchten uit Abchazië hebben de voorkeur voor lemon moonshine - ze zijn sappiger en zoetiger dan bijvoorbeeld Turks. Bovendien worden ze minder veilig verwerkt.

Recepten voor tinctuur

Zelf de tinctuur bereiden is vrij eenvoudig - alle recepten voor een drankje op een citroen hebben dezelfde bereidingsprincipes:

• Elk recept veronderstelt het gebruik van een alcoholbasis - wodka, alcohol of maneschijn.
• Elk recept kan niet alleen verschillen in de hoeveelheid en de verscheidenheid aan ingrediënten, maar ook in de manier waarop ze worden gebruikt - verschillende citroenrecepten kunnen bijvoorbeeld zowel hele citroen als sommige delen ervan (pulp, schil, enz.) Gebruiken. Trouwens, de schil wordt vaker gebruikt, omdat deze het meest rijk is aan etherische oliën.
• Suiker wordt meestal gebruikt om zoete siroop te maken, maar volgens sommige recepten kan het in zijn oorspronkelijke vorm aan de tinctuur worden toegevoegd.

Citroentincturen worden altijd toegediend op een donkere, droge plaats, bij kamertemperatuur (of lager) van 1 tot 4 weken.

Op alcohol

Hoe dring je aan op alcohol?
De ingrediënten:

• citroen - 1 stuk;
• suiker - 3 el;
• alcohol 96% - 500 ml;
• gekookt water - 750 ml.

1. Meng water en alcohol in een glazen pot (twee of drie liter).
2. Spoel de citroen goed, snijd in plakjes en voeg toe aan de pot.
3. Giet suiker, meng alcoholtinctuur en laat het drie dagen op een koele donkere plaats brouwen.
4. Zeef de tinctuur en verwijder de plakjes citroen.

Op wodka

De ingrediënten:

• citroenen - 5 stks;
• wodka - 500 ml;
• suiker - 250 g;
• water - 200 ml.

1. Was en droog de citroenen met keukenpapier; schil voorzichtig een citroen van de schil, laat een witte bittere pulp en pers het sap eruit.
2. Van het citroensap, water en suiker, kook de siroop - breng aan de kook, laat 5 minuten op laag vuur staan, roer regelmatig en verwijder het schuim.
3. Verwijder de schil en witte schil van de resterende citroenen, hak de pulp en schil in kleine stukjes.
4. Meng in een glazen pot wodka, siroop, pulp en schil; sluit goed met een deksel en schud de pot meerdere keren goed.
5. Laat een pot tinctuur 4-5 dagen in de koelkast staan, waarna de drank tot het transparant wordt.

Op maneschijn

De ingrediënten:

• citroen - 3 stks .;
• maneschijn - 1 liter;
• suiker - 200 g;
• gember - 20 g;
• een snufje kaneel.

1. Schil goed gewassen en gedroogde citroenen van schil en witte schil; hak de schil en pers het sap uit de pulp.
2. Doe de schil in een glazen pot, giet citroensap, voeg suiker toe, meng en voeg maneschijn toe.
3. Sluit de pot goed en zet 5 dagen op een donkere plaats.
4. Nadat het drankje is toegediend, moet het worden gefilterd en vervolgens nog een dag in de koelkast worden bewaard.

Met munt

De ingrediënten:

• citroen - 5 stks;
• wodka (maneschijn of alcohol) - 1 l;
• muntblaadjes - 150 g vers of 50 g gedroogd.

1. Was de citroenen in heet water, waarna de schil voorzichtig van ze wordt verwijderd zonder witte pulp.
2. Plaats in een glazen bakje het mintgieten, giet ze met wodka, voeg dan de schil toe en sluit het bakje met een deksel.
3. Giet de drank op een donkere plaats, bij kamertemperatuur, gedurende 7-10 dagen; tegelijkertijd moeten containers met tinctuur dagelijks worden geschud.
4. Nadat je klaar bent, haal je de tinctuur door een filter van katoen en gaas.

Hoe alcoholvrije infusie thuis koken?

Niet-alcoholische infusies op citroen bereiden gemakkelijker en sneller voor dan alcoholische infusies - het is voldoende om de nodige ingrediënten met water te gieten (in sommige recepten aan de kook te brengen) en te sturen om enkele uren of dagen op een koele donkere plaats te staan, afhankelijk van het recept.

Citroen

Het eenvoudigste recept voor het versterken van de immuniteit: spoel en droog 2 middelgrote citroenen, snijd ze in kleine stukjes en giet 1 liter gekookt water. Laat het drankje 8-10 uur trekken, neem een ​​glas per dag.

Honing Recept

Recept voor verkoudheid: 1 goed gewassen en gedroogde citroen in stukjes gesneden, giet 0,5 liter koud water, voeg 1 el. honing en meng. Sta op een drankje voor ongeveer 4-5 uur, dan zeef. Neem driemaal daags een infusie van een half glas.

Kooktips

Om de kwaliteit en smaak van citroentinctuur te verbeteren, kunt u de volgende tips gebruiken:

1. Voor liefhebbers van bittere en zure tincturen wordt het aanbevolen om enigszins onrijpe citroenen te gebruiken.
2. Als het daarentegen nodig is om bitterheid te voorkomen, giet in dit geval citroen voor gebruik op kokend water.
3. Suikerstroop (water en suiker 1: 1) helpt ook om bitterheid te verwijderen - hete stroop wordt in een reeds bereide tinctuur gegoten.
4. Om de graad te verlagen, kan de afgewerkte tinctuur enigszins worden verdund met water.
5. Je kunt kruiden en specerijen naar smaak toevoegen - munt, kaneel, kardemom, enz. Wees niet bang voor experimenten met smaak.
6. Voor een mildere smaak en aroma kan tinctuur twee keer worden gefilterd - wanneer klaar en na 3-4 dagen.

Waarschuwing! Het is noodzakelijk om de tinctuur correct op te slaan - alleen op een koele plaats en niet meer dan een jaar; anders verliest de drank eenvoudigweg alle nuttige en smaakvolle eigenschappen.

Zelfgemaakte citroentincturen kunnen zowel worden gebruikt als behandeling en preventie van bepaalde ziekten, en alleen om energie en stemming te verhogen. Het belangrijkste is om de maatregel te kennen en uw welzijn zorgvuldig te controleren.