Hoe sap uit een citroen persen zonder een juicer is correct: hoeveel gram wordt thuis handmatig uit één fruit geperst en is het mogelijk om meer product te krijgen?

Citroensap is een waardevol natuurlijk product voor het reguleren van de zuurgraad van verschillende gerechten. U kunt citroenzuur of azijn gebruiken, maar het is veel nuttiger en smakelijker om vers sap aan uw voedsel toe te voegen. Het is goed in groentesalades en fruitplakken, in sauzen en in zelfgemaakte mayonaise, in verschillende drankjes en fruitdranken, in ijsvorming en tijdens het bakken.

Vaak is er zo'n situatie dat heel weinig sap wordt gewonnen uit een grote vrucht, letterlijk 1,5-2 eetlepels. Laten we het hebben over hoe u het proces thuis kunt vergemakkelijken en het meerdere keren effectiever kunt maken, zelfs zonder een sapcentrifuge.

Hoe meer producten handmatig uit te persen?

Het blijkt thuis genoeg citroensap halen is een fluitje van een cent. Het belangrijkste is om de citroen goed te bereiden. En u kunt dit op verschillende manieren doen.

Warm op tot kamertemperatuur

Citrusvruchten in de koelkast bewaren is handig en vertrouwd. Het komt vaak voor dat de gastvrouw, zodra ze een gerecht begint te bereiden, voedsel rechtstreeks uit de koelkast haalt, wat "onder het mes" wordt genoemd bereidt.

In het geval van citroensaladressing is het beter om voorzichtiger te zijn en fruit van tevoren uit de koelkast naar de kamer te halen.

Het feit is dat bij een hogere temperatuur wordt het vruchtvlees van de citroen zachteren de celmembranen waarin het felbegeerde sap zich bevindt, zijn soepeler.

Het resultaat van het persen van het sap van een warme foetus zal merkbaar beter zijn dan van zijn koude metgezel.

Dompel in een kom met heet water

Bij toenemende temperatuur wordt het vruchtvlees steeds zachter. Als u een nog beter zichtbaar resultaat wilt, doopt u de citroen in een kom met zeer warm water. Kookwater is niet nodig, vul de tank gewoon met een kraan met heet water.

Water moet eerst worden afgetapt zodat de temperatuur hoger is. Gebruik hiervoor een verwarmde en licht gekoelde ketel. De optimale temperatuur van het water is 60-70 graden, zodat de onderste vinger er enkele seconden in kan blijven. Het is niet de moeite waard om de foetus te oververhitten. Verwarming kan de smaak en de kwaliteit van het sap beïnvloeden. We willen zoveel mogelijk niet alleen een smakelijk, maar ook een gezond product krijgen.

Opwarmen in de microgolfoven

Geweldig als je een magnetron hebt. Leg de citroen er slechts 30 seconden in en maak het fruit snel klaar om te extruderen. Het is beter om het fruit in de hele magnetron te plaatsen, zodat het waardevolle sap niet lektmaar bleef binnen. Het oppervlak moet warm worden, maar het fruit mag niet oververhit raken.

Het werkingsprincipe van de magnetron is hetzelfde - het fruit warmt op onder invloed van microgolfstraling en de celmembranen worden zacht. Sap zal veel gemakkelijker stromen wanneer het wordt geperst.

Vries in voordat u het in de magnetron plaatst

Er is nog een meer bewerkelijke, maar ook veel effectievere manier om citroensap te krijgen. Als je van tevoren weet dat je veel citroensap nodig hebt om bijvoorbeeld meerdere glazen van het drankje te maken, kun je de citroen naar de vriezer sturen.

Citroensap is een vloeistof. Elke vloeistof tijdens sterke koeling, d.w.z. bij overgang naar een vaste toestand, heeft de eigenschap uit te zetten. Met de uitbreiding van celsap worden celmembranen beschadigd, gescheurd. daarom na het ontdooien stroomt het sap actief uit het fruit.

Bevroren citroenen zijn hard, dus ze moeten eerst worden ontdooid en ze worden zacht. De handigste en snelste manier is om een magnetron te gebruiken. Bevroren fruit moet eerst worden ontdooid. Hiervoor is er een speciaal programma in de magnetron en zet u dit korte tijd aan. Verhitting is noodzakelijk zodat de vleesschillen die na het invriezen overleefden zacht worden en het sap weggeven.

Rol rond de tafel voordat u gaat snijden

De meest betaalbare methode van allemaal - "werkt" zelfs met koud fruit. Het is onmisbaar als er geen tijd is om te wachten tot ze opwarmen en er nu sap nodig is.

Neem een citroen, leg deze op een plat oppervlak van de tafel, druk met het hele vlak van de palm naar beneden en begin intensief te rollen. Al snel zul je merken dat de foetus zachter is geworden. Dat is alles!
En nu snijden en knijpen we.

Met een verwarmde citroen zal de manipulatie een beetje eenvoudiger zijnmaar het effect zal je bevallen, zelfs als het fruit uit de koelkast komt.

We raden aan om een video te bekijken over hoe je sap uit een citroen kunt persen, nadat je het op een bord hebt uitgerold:

Snijd mee, niet overdwars

Deze tip is een aanvulling op de vorige. Om het sap te krijgen, moet je de citroen splitsen. Vaak wordt het gesneden, dus mooier wanneer de citroen nodig is voor thee. Maar het sap wordt beter geperst wanneer het fruit in lengte wordt verdeeld. Dit komt door het feit dat het gebied van kale pulp groter wordt, zodat het sap er beter uitkomt. Tegelijkertijd moet de hoeveelheid geperste inhoud 2-3 keer worden verhoogd.

Hoe een elektrische citruspers vervangen?

En hoe anders het sap uit de citroen te persen?

Arm met een vork. Als u geen sapcentrifuge hebt, kan een vork volgens zijn principe werken. Steek de tanden van de vork in het vruchtvlees van de citroen die langs de citroen is gesneden en schuif met moeite en knijp vervolgens het fruit. Deze procedure moet verschillende keren worden herhaald totdat het sap niet meer werkt. De tanden van de vork beschadigen de celmembranen en helpen het sap weg te stromen.
Gebruik een handmatige citruspers. Om dit te doen, moet het fruit in tweeën worden gesneden. Leg elke helft op de pers met de pulp naar beneden en druk stevig aan, draai hem lichtjes op de pers. Celmembranen worden beschadigd door mechanische actie en sap lekt uit de citroen.

Hoe krijg je je handen niet vuil?

En nu de meest originele en mooie manier om vers sap te krijgen. Het is speciaal gemaakt voor degenen die een manicure willen houden of een delicate huid op hun handen willen hebben. Citroensap is vrij agressief en knabbelt aan de gevoelige huid en beschadigt de coating van nagels wanneer het eruit wordt geperst. Gebruik de volgende methode om dit te voorkomen.

Je zult nodig hebben:

sprays;
houten spies;
schaar en citroen.

Citroen moet zachter zijn.

We snijden de buis van de sproeier op de gewenste lengte. Focus op de grootte van de citroen.
Prik de citroen aan de basis door met een spies.
We plaatsen een sproeier.
Nu kunt u de salade mooi en zonder gedoe bestrooien zonder uw handen vuil te maken.

Hoeveel gram product zit er in anderhalf fruit?

In citroen is 70 procent van het gewicht vloeibaar en 30% in vlees.

Natuurlijk is al het sap onmogelijk te persen. Gebruik onze tips, en u zult de effectiviteit van deze procedure vergroten, en er komt meer sap uit dan als u het gewoon probeert te krijgen zonder verschillende trucs te gebruiken.

Fruit is verschillend in gewicht en sappigheid. Uit vers middelgroot fruit wordt ongeveer 50-70 ml verkregen. sap. Dit is ongeveer 3-4 eetlepels. Dienovereenkomstig krijg je van een halve citroen 1,5-2 eetlepels.

In dit artikel heb je veel trucs geleerd over hoe je sap op de juiste manier uit citroen kunt halen, van de eenvoudigste tot de meer complexe en creatieve. Om nuttige citrusvruchten zo efficiënt mogelijk te gebruiken, is het zeer raadzaam om meerdere methoden tegelijk te gebruiken of er een te kiezen die het meest effectief is.

Nu weet je hoe je met een minimum aan inspanning zoveel citroensap kunt krijgen als je nodig hebt.