Hoe Charlotte met appels in een slowcooker te koken

Charlotte is een zoet dessert op basis van koekjesdeeg en zure appels. Het kookt snel van beschikbare producten, vooral in een slowcooker.

De oorsprong van de appeltaart blijft onbekend, er zijn alleen speculaties. Volgens één versie verscheen het bakken tijdens het bewind van koningin Charlotte, die appelboomgaarden plantte. Volgens de tweede versie noemde een bekwame chef-kok, wiens naam onbekend blijft, zijn culinaire creatie ter ere van Charlotte's geliefde vrouw.

Het maakt niet uit waar en wanneer de traktatie is gemaakt. Het belangrijkste is dat elke huisvrouw thuis snel een meesterwerk kan reproduceren. En het uiterlijk van de multicooker vereenvoudigde de procedure verder.

Calorie inhoud

Er kan niet worden gezegd dat dit torenhoge figuren zijn, maar het gebruikelijke feest is niet beperkt tot één stuk. Als je een figuur slank wilt maken of bang bent om gewicht te verhogen, eet dan het dessert redelijk, in kleine porties.

Handige tips voor het koken

Charlotte, bereid volgens het klassieke recept, is een lichte en smakelijke taart die koekjesdeeg combineert met een vulling van zure appels. In de moderne interpretatie worden bessen of fruit aan de samenstelling toegevoegd en worden andere producten aan het deeg toegevoegd, naast suiker, meel en eieren. Als je van plan bent zachte, luchtige en ongelooflijk smakelijke Charlotte in een slowcooker te bakken, luister dan naar de volgende tips.

1. Zure appels worden traditioneel gebruikt. Als je een zoete variëteit hebt, voeg dan een handvol krenten, veenbessen of een beetje citroenschil toe.
2. Appels schillen is optioneel. Doe dit als het strak is. Ik raad aan om appels met citroensap te besprenkelen. Als gevolg hiervan worden ze geuriger. Wanneer u bessen gebruikt, overdrijf het niet, anders wordt het deeg te nat.
3. De basis van de goodies is koekjesdeeg. Om de smaak een extra tint te geven, raad ik aan om een ​​beetje vanille, kaneel, munt, koffie of cacao toe te voegen.
4. Bij sommige huisvrouwen brandt Charlotte wanneer gebakken. Gebruik een kleine hoeveelheid margarine, boter of zonnebloemolie om dit lot te voorkomen. Smeer de kom met een siliconenborstel. Dit zal helpen om de olie gelijkmatig te verdelen.
5. Open tijdens het bakken de slowcooker niet, anders zal de cake bezinken. Nadat het programma is afgelopen, wacht je even tot het dessert is afgekoeld en haal je het eruit. Versier het rouge-oppervlak met bessen, poedersuiker of room.

De technologie van het bakken in een multicooker is al lang voorbij de grenzen van een standaardrecept, dus wees niet bang om te experimenteren en voel je vrij om nieuwe ingrediënten op te nemen.

Klassiek recept

Voor mij is appeltaart een reis naar de kindertijd. Het ongelooflijke aroma samen met een onvergetelijke smaak herinnert aan de tijd dat de familie zich 's avonds in de keuken verzamelde en de unieke culinaire indrukken ontving die Charlotte en thee brachten.

• Ei - 3 stuks.
• Suiker - 1 kop.
• Appels - een pond.
• Bloem - 1 kop.

1. Spoel de appels met water, schil en snijd de pulp in blokjes.
2. Combineer de vruchten met suiker, klop met een mixer totdat schuim verschijnt, voeg bloem toe, meng en klop opnieuw.
3. Doe de vulling in de geoliede multicookertank, verdeel het deeg erover.
4. Sluit het apparaat, activeer het bakprogramma, stel de timer in op 60 minuten. Draai aan het einde van het programma de cake voorzichtig om en zet de timer 20 minuten aan. Als gevolg hiervan zullen de appels bovenop zijn en roze worden.

Koel de voorbereide Charlotte een beetje en serveer het op de tafel met compote, thee of cacao. Andere drankjes zijn echter voldoende.

Weelderige Charlotte in het langzame kooktoestel van Redmond

Chef-koks die een appeltaart in de oven koken, geloven dat het onmogelijk is om pracht te bereiken in een slowcooker. Dit is niet zo. Als u het Redmond-apparaat gedurende een korte tijd gebruikt, is dit een uitstekend dessert. Het volgende recept bewijst dit.

• Bloem - 150 g.
• Eieren - 2 st.
• Appels - 2 st.
• Suiker - 100 g.
• Kaneel - 1 snuifje.
• Boter, bakpoeder.

1. Spoel, schil en snijd het fruit in dunne plakjes.
2. Klop de dooiers en het wit in afzonderlijke containers, combineer, giet suiker en klop daarnaast.
3. Zeef de bloem, voeg het bakpoeder toe en breng na het mengen geleidelijk aan in het eimengsel, meng opnieuw.
4. Doe alle ingrediënten in een ingevette container en meng om de vulling te verdelen. Nadat u het deksel hebt gesloten, activeert u het bakprogramma gedurende een uur.

Charlotte, zoals mannitol, wordt bleek, dus gebruik poedersuiker, geraspte chocolade, takjes munt, bessen of plakjes fruit voor decoratie. Combineer uw sieradenopties om kleur toe te voegen.

Heerlijk recept in de Polaris crock-pot

De recepten in de Polaris crock-pot zijn populair bij veel huisvrouwen, omdat het dessert dat erin wordt bereid, lange tijd een uitstekende smaak behoudt. En als je een beetje room toevoegt, verandert de traktatie van een bekende taart in een feestster.

• Zure appels - 3 stks.
• Suiker - 200 g.
• Bloem - 200 g.
• Eieren - 5 stks.
• Vanillesuiker en poedersuiker - elk 1 zakje.
• Boter - 50 g.
• Kaneel - 1 snuifje.

1. Scheid het wit van de dooiers. In een diepe kom, combineer het wit met suiker en klop in een schuim. Blijf kloppen, voeg gezeefde bloem en dooiers toe. Na het oplossen van de snel bewegende ingrediënten, introduceer je vanillesuiker en meng.
2. Doe een stuk boter in de bak, start de bakmodus, leg de plakjes appel, bestrooi met suiker en bak aan beide kanten gedurende 10 minuten. Sluit het deksel niet.
3. Giet de gefrituurde vruchten met deeg, bestrooi met kaneel, sluit het deksel en activeer de bakmodus gedurende een uur.
4. Open het deksel, wacht een paar minuten totdat het vocht naar buiten komt, verwijder de cake en decoreer met poedersuiker.

Sommige gastvrouwen karameliseren geen appels, bang om de bodem van de container te bederven. Als je een van hen bent, maar het recept in de praktijk wilt proberen, vervang dan de poedersuiker, smelt met boter op het fornuis en bak de vruchten in het resulterende mengsel.

Koken in het Panasonic fornuis

In de loop der jaren is het klassieke recept sterk vereenvoudigd, waardoor Apple Charlotte in de categorie van de gemakkelijkst te bakken viel.

• Appels - 3 st.
• Eieren - 4 st.
• Bloem - 2 glazen.
• Suiker - 1 kop.
• Kaneel - 0,25 theelepel.
• Frisdrank - 0,25 theelepel.
• Azijn - 0,25 theelepel.
• Boter - 10 g.

1. Schep de eieren in een diepe kom, klop met een mixer tot een klein schuim. Voeg suiker toe aan het eimengsel, klop opnieuw.
2. Introduceer de bloem in fasen, bestrooi met kaneel. Meng de basis grondig om de consistentie viskeus te maken. Bestrooi met gedrenkte frisdrank om pracht toe te voegen.
3. Verwijder van de appels, na het spoelen, de schil, snijd de kern eruit, hak de pulp fijn.
4. Doe de vruchten in de ingevette tank van de multicooker en vul met deeg. Sluit het deksel en activeer de bakmodus gedurende 65 minuten.
5. Leg op het bord met de gefrituurde kant naar boven.

In voorbereiding is de moeilijkste stap wachten. Bestrooi een traktatie met poeder of garneer met fruit of bessen voor een mooie uitstraling.

Sommige koks voegen cacaopoeder aan het deeg toe, anderen gebruiken een mengsel van vanille en kardemom, en weer anderen denken niet aan Charlotte zonder kaneel. En hoewel het resultaat anders is, is iedereen verenigd door een liefde voor bakken. Eet smakelijk!

Bekijk de video: Hasselback van appel met ijs - Allerhande (November 2024).