Hoe worsten te koken in een deeg van gist en bladerdeeg in de oven

Versgebakken, aromatische, blozende en ongelooflijk smakelijke muffin zoals iedereen. Hoe maak je thuis worstjes in deeg, waar zowel volwassenen als kinderen zo dol op zijn? De sierlijke wordt op een elementaire manier bereid en het recept omvat niet het gebruik van dure of ingewikkelde producten.

Worstbroodjes zijn perfect voor een familieontbijt, zoals picknickhotdogs. Ze behouden hun smakelijkheid en zijn lekker, zelfs als het koud is. Daarom worden ze in een rugzak gestopt voor een kind om op school te eten, of als lichte lunch naar het werk gebracht.

Elke gastvrouw heeft haar eigen recept voor het koken. Sommigen houden van gekocht deeg, wat de tijd die nodig is om snacks te bereiden aanzienlijk verkort, terwijl anderen het zelf maken. Maar het voorgerecht bevalt met een ongelooflijke smaak als het hoofdingrediënt correct is geselecteerd. Het gaat over worstjes.

Het leek erop dat het niet moeilijk was om worsten te kiezen en te bereiden, omdat winkels verschillende soorten worst boden. In feite zijn er veel verloren als ze een groot aantal soorten zien die verschillen in uiterlijk en prijs.

Calorie worstjes in de test - gebakken en gebakken

De worst in het deeg is een gangbaar gerecht dat ideaal is voor een snelle en smakelijke snack, zoals een hotdog. Regelmatig gebruik van muffin heeft een slecht effect op de staat van het figuur, omdat

. Als het voorgerecht in een pan wordt gekookt door te frituren, bereikt het caloriegehalte 350 kcal.

Van groot belang bij de kwestie van de calorische inhoud van het gerecht is de variëteit aan deeg. Het caloriegehalte van bladerdeeg rolt gewoon over. Voor 100 gram van het product, ongeveer 400 kcal. Dan zullen we het hebben over het bereiden van snacks op verschillende manieren met behulp van verschillende soorten bloembasis.

Het beste zelfgemaakte beslagrecept

Ik denk dat je in de test herhaaldelijk worstjes hebt geproefd. Weet jij hoe je een beslag moet maken, waardoor de muffin blozend en prachtig wordt? Het is niet veel anders dan een kipfiletbeslag. Nu zal ik je erover vertellen.

• Melk - 400 ml.
• Boter - 100 g.
• Droge gist - 11 g.
• Bloem - 5 glazen.
• Eieren - 2 st.
• Worsten - 25 stks.
• Suiker - 1 el. een lepel.
• Plantaardige olie - 2 el. lepel.
• Zout - 1 theelepel.

1. Los boter op in warme melk. Roer. Voeg de geraspte eieren met suiker en zout toe aan een homogene massa eieren, voeg plantaardige olie toe.
2. Combineer bloem en gist in een aparte container. Voeg een beetje van het resulterende mengsel toe aan de melksamenstelling om een ​​vloeibare massa te maken. Op een warme plaats laten staan.
3. Voeg na het rijzen de resterende bloem toe en kneed een dik deeg. Zet opzij om te passen. Het blijft om een ​​verpakking voor worsten te maken.

Het gebruik van een gekocht halffabrikaat vereenvoudigt de bereiding van worst in het deeg aanzienlijk, maar het is niet te vergelijken met de optie thuis.

Hoe worsten in een deeg in de oven van gistdeeg te koken

Overweeg de klassieke kooktechnologie, bekend, zoals gerst, uit de schoolcafetaria. Met behulp van gistdeeg bereiden koks zachte, luchtige en aromatische producten. Als de meelbasis correct is gemaakt, blijft de snack enkele dagen vers.

• Bloem - 3 kopjes.
• Eieren - 2 st.
• Melk - 1 kop.
• Worsten - 12 stks.
• Suiker - 1 el. een lepel.
• Droge gist - 11 g.
• Zonnebloemolie - 100 ml.
• Dooier - voor smering van gevormde producten.

1. Meng een glas bloem met zout, suiker en warme melk. Voeg de gist toe aan de resulterende massa, meng en leg het mengsel 20 minuten opzij. Gedurende deze tijd zal het deeg in volume verdubbelen.
2. Voeg de zonnebloemolie toe samen met de losgeklopte eieren. Voer de resterende bloem in om een ​​stevig, strak deeg te krijgen. Kneed het mengsel gedurende 15 minuten.
3. Rol de afgewerkte meelbasis uit met een deegroller en snijd in dunne reepjes. Wikkel reepjes worst uit een film, leg deze op een ingevette bakplaat en behandel met dooier.
4. Het blijft om de oven in te sturen. Bij een temperatuur van 180 graden worden de worstjes in de test in 20 minuten gebakken.

Kant-en-klare snack wordt gecombineerd met thee of tomatensap. Als u het gerecht wilt diversifiëren, vult u de vulling aan met Koreaanse wortelen, kruiden of geraspte kaas. Voor het bakken raad ik je aan om de delicatesse te bestrooien met sesamzaadjes.

Worsten bereiden in een multicookerdeeg

Worsten in het deeg - een gerecht dat wordt gekenmerkt door een uitstekende smaak en benijdenswaardige veelzijdigheid. Snacks hebben nog een voordeel - hoge kooksnelheid, vooral als er een crock-pot bij de hand is.

• Melk - 1 kop.
• Bloem - 1,5 kopjes
• Ei - 1 st.
• Worsten - 7 stks.
• Boter - 50 g.
• Suiker - 1 el. een lepel.
• Droge gist - 1 eetl. een lepel.
• Zout - 1 theelepel.

1. Giet verwarmde melk in een diepe kom, voeg suiker, zout en ei toe, meng. Giet de gesmolten boter in het ei-melkmengsel en giet de gist erin, meng opnieuw.
2. Breng de gezeefde bloem geleidelijk aan bij de ingrediënten. Kneed het deeg en laat het een half uur rusten. Nadat de tijd is verstreken, kneed je de bloembasis en laat je nog 30 minuten staan.
3. Leg de afgewerkte massa op de tafel, rol en snijd in lange reepjes. Het aantal reepjes moet overeenkomen met het aantal worsten. In ons geval zijn dat er zeven.
4. Verwijder het omhulsel van de worsten. Wikkel worstjes in het deeg, vet in met een ei en doe in een ingevette multicooker-container.
5. Schakel het apparaat in en activeer de bakmodus gedurende 40 minuten. Nadat het programma is afgelopen, draait u de worstjes in de test om en zet u de timer nog een derde uur aan.

Het koken van een dergelijk gerecht met een slowcooker kost niet veel tijd en moeite. Als u zelfgemaakt gistdeeg vervangt door een gekocht bladerdeeganalogon, zal de kooktijd zelfs korter zijn.

Hoe worsten te maken in bladerdeegdeeg

Overweeg om thuis worstjes in een bladerdeeg te koken. Het gebruik van een gekochte puffbasis maakt het proces minder tijdrovend, maar heeft geen invloed op de kwaliteit en smaak van de afgewerkte snack.

• Bladerdeeg - 250 g.
• Worsten - 10 stks.
• Ingelegde Komkommer - 1 st.
• Harde kaas - 75 g.

1. Haal het deeg uit de vriezer, wacht tot het smelt en rolt. Snijd de resulterende laag in tien stroken.
2. Snijd de ingelegde komkommer in dunne plakjes en kaas in plakjes. Het gebruik van deze extra ingrediënten helpt het voorgerecht te diversifiëren.
3. Leg een stuk komkommer op een worst en wikkel het in een reep deeg, beweeg in een spiraal. Wikkel worst op dezelfde manier met harde kaas. Tijdens het proces raad ik je aan om het deeg licht op te rekken. Knijp de randen samen om te voorkomen dat gebarsten kaas eruit lekt.
4. Leg de voorbereide producten op een geoliede bakplaat, verwerk ze met een ei en stuur ze een half uur naar de oven voorverwarmd op 180 graden.

Recept met bladerdeeg omvat het gebruik van komkommer en harde kaas als extra vulling. Als dit voedsel je niet bevalt, leg dan wat je lekker vindt. Het belangrijkste is dat de additieven naar smaak worden gecombineerd.

Heerlijke en snelle deegworsten gebakken in olie

De praktijk leert dat om de een of andere reden niet elke huisvrouw een oven of crock-pot heeft. Dit betekent niet dat het onmogelijk is om zelf heerlijke worsten te maken en de familie te plezieren. Een gietijzeren koekenpan komt altijd te hulp.

• Bloem - 500 g.
• Water - 150 ml.
• Melk - 150 ml.
• Suiker - 3 el. lepel.
• Zout - 1 theelepel.
• Droge gist - 1 eetl. een lepel.
• Plantaardige olie - 6 el. lepels.
• Worsten - 15 stks.

1. Combineer melk en warm water in een diepe steelpan, voeg gist, suiker toe, meng en laat 15 minuten staan. Voeg na tijd plantaardige olie toe samen met gezeefde bloem, kneed het deeg.
2. Bedek de pan met een deksel en plaats deze 2 uur op een warme plaats.Kneed gedurende deze tijd de bloembasis enkele keren.
3. Handen en een werkoppervlak worden behandeld met plantaardige olie. Verdeel de massa in vijftien identieke ballen. Rol elke klont, leg een worst en vorm een ​​langwerpige taart. Vorm alle taarten op dezelfde manier.
4. Stuur de werkstukken naar een voorverwarmde koekenpan met veel geraffineerde olie. Bak de worstjes in een deeg op matig vuur aan beide kanten goudbruin. Leg het dan op een papieren handdoek om overtollige olie te verwijderen.

Video instructie

Worsten bereid volgens dit recept in het deeg zijn ongelooflijk lekker, watertanden en geurig. Maar ik raad niet aan om je over te geven aan zo'n aantrekkelijk huishouden, er is weinig nut in.

Handige tips voor het koken

Sommige beginnende koks hebben de verkeerde mening dat alle worsten geschikt zijn om te bakken. Dit is niet zo. Een goedkoop product vertegenwoordigt geen voedingswaarde voor het lichaam. Het heeft geen zin om over de voordelen te praten. Hoe de "juiste" worstjes te kiezen en te koken?

• Goede worsten bevatten geen plantaardige eiwitten. Het is alleen goedkoop aanwezig, waarvan de productie zetmeel en soja gebruikt.
• Kies producten die volgens de normen zijn vervaardigd. Neem het product niet gemaakt volgens "TU". Deze afkorting geeft aan dat de fabrikant aanvullende componenten heeft geïntroduceerd.
• Besteed aandacht aan het uiterlijk en onthoud dat kwaliteitsworstjes niet goedkoop zijn.
• Kijk naar de vervaldatum. Zonder vacuümverpakking worden goede worsten niet langer dan drie dagen bewaard.
• Bestudeer de samenstelling voor kleurstoffen en smaken. Wees van alle additieven niet alleen bang voor natriumnitriet. Het is toegevoegd om een ​​mooie roze kleur te geven, omdat ze in hun natuurlijke vorm grijs zijn.

Dankzij deze kleine stapsgewijze instructie kun je gemakkelijk worstjes van hoge kwaliteit kiezen voor een traktatie.

Ik wens je culinair succes!

Bekijk de video: Worstenbroodjes bakken met Robèrt van Beckhoven (November 2024).