Hoe Charlotte met appels in de oven te koken

Charlotte is het populairste dessert ter wereld. Makkelijk te koken taart verschijnt regelmatig op de tafel in bijna elk gezin. Het is niet verwonderlijk, want zelfs een beginnende kok die Charlotte heeft leren koken met appels in de oven, zal een heerlijk dessert bakken.

Koken kost niet veel tijd, dit is het geheim van de populariteit van de cake, die de harten heeft veroverd van veel fijnproevers, zoals schuimgebakjes en worstjes van koekjes en cacao.

Elke huisvrouw heeft haar eigen bakgeheimen, die hebben bijgedragen aan het ontstaan ​​van een groot aantal goodies-recepten. Appeltaart wordt gecombineerd met een verscheidenheid aan vullingen, in sommige kun je zelfs op cacao gebaseerde toppings vinden.

Calorie Charlotte

De calorische kwestie kan niet willekeurig worden genoemd, omdat veel mensen van een taart houden.

. Op voorwaarde dat alleen appels, eieren, bloem, suiker en geen margarine zijn inbegrepen. Ter vergelijking: in een dessert op zure room groeit de energiewaarde-indicator tot 220 kcal per 100 gram.

Hoe het deeg te kneden

Charlotte is een veel voorkomende traktatie, waarvan de smaak grotendeels niet alleen afhangt van de vulling, maar ook van het deeg, dat wordt gemengd met de eenvoudigste ingrediënten, maar niet bij elke kok is het licht en luchtig.

• Suiker - 1 kop.
• Bloem - 1 kop.
• Eieren - 3 stks.
• Azijn, frisdrank.

1. In een diepe kom worden de dooiers gecombineerd met suiker en gemalen tot ze wit zijn.
2. Eekhoorns kloppen grondig met een garde totdat een dik schuim verschijnt. De massa wordt zorgvuldig gemengd, voeg vanilline, soda met azijn, gezeefde bloem toe. Het juiste resultaat is een viskeus mengsel.
3. Om het dessert niet te verbranden, wordt gewoon perkament op de bodem van de ovenschaal geplaatst.
4. Om de pracht te behouden, worden ze naar een voorverwarmde oven gestuurd en openen ze de deur niet voordat ze klaar zijn.

Sommige huisvrouwen maken het deeg een beetje anders. Bij het kneden scheiden ze de eieren niet en slaan ze de massa met een mixer. Anderen lossen het probleem van pracht op met een bakpoeder. Het belangrijkste is dat het deeg hoog moet rijzen. Dit is het belangrijkste geheim van een heerlijke cake.

Charlotte met appels - een klassiek recept

Overweeg het klassieke recept, dat als basis dient voor andere opties. Leer deze eenvoudige techniek onder de knie te krijgen en leer culinaire meesterwerken te maken met verschillende soorten vulling.

• Bloem - 1 kop.
• Suiker - 1 kop.
• Eieren - 4 st.
• Appels - 4 stuks
• Vanilline - 0,5 theelepel.
• Bakpoeder - 1 theelepel.
• Plantaardige olie.

1. Haal de eieren uit de koelkast, breek in een diepe kom, klop met een mixer tot er schuim verschijnt. Zorg ervoor dat je koude eieren gebruikt, de pracht van het deeg hangt hiervan af.
2. Voeg suiker en vanilline toe, meng. Breng de bloem geleidelijk in kleine porties. Giet bakpoeder, meng.
3. Snijd fruit in kleine blokjes, blokjes of middelgrote plakjes. Bestrooi de vulling met plantaardige olie en bestrooi met suiker om zijn vorm te behouden tijdens het bakken. Breng het voorbereide fruit over op bloembasis.
4. Bereid het formulier voor. Als het afneembaar is, leg dan een stuk perkamentpapier op de bodem en olie aan alle kanten in. Bij het gebruik van siliconenschalen is één smering voldoende.
5. Giet het deeg in een vorm, strijk het glad en stuur het een half uur naar de voorverwarmde oven op 180 graden. Toothiness helpt om de bereidheid te bepalen. Als er na een lek geen deeg meer is, is het dessert klaar.
6. Haal de afgewerkte cake uit de oven en leg hem na afkoelen op een grote platte schaal. Ik raad je aan om te bestrooien met cacaopoeder of poedersuiker.

In tegenstelling tot eenvoud, zal de klassieke versie helpen om een ​​ongelooflijk smakelijke traktatie te bereiden, die een uitstekende aanvulling is op thee of cacao.

Het gemakkelijkste en lekkerste recept

Ik zal een eenvoudig en snel recept delen. Hij helpt me altijd wanneer er onverwachte gasten voor de deur verschijnen, omdat het minder dan 20 minuten duurt om te bakken.

• Bloem - 1 kop.
• Suiker - 1 kop.
• Eieren - 3 stks.
• Appels - 6 stks.
• Kaneel.

1. Spoel het geschilde fruit met water, snijd het in kleine blokjes, bestrooi met kaneel.
2. Combineer suiker en eieren in een diepe kom, klop met een mixer totdat schuim verschijnt. Voer de bloem in, meng.
3. Leg wat appels op de bodem van de geoliede pan. Giet de helft van het deeg erover. Meng de resterende vruchten met het tweede deel van het deeg en stuur dit op de eerste laag. Deze distributiemethode geeft het beste resultaat.
4. Stuur naar de oven voorverwarmd tot 180 graden voor een derde van een uur, controleer dan de gereedheid met een tandenstoker. Als het deeg na een tijdje vochtig is, dek het af met folie en houd het nog 10 minuten in de oven.

Volgens dit recept wordt Apple Charlotte in enkele minuten bereid. En terwijl gasten nieuws en indrukken van gebeurtenissen uit het verleden delen, bereidt u een geurig en smakelijk bijgerecht voor koffie.

Hoe maak je een prachtige Charlotte

Ondanks de eenvoud van de ingrediënten, wordt Charlotte niet tevergeefs beschouwd als een uitstekende delicatesse die koken op hoge snelheid, pracht, aroma en ongelooflijke smaak combineert. Hoewel een meesterwerk altijd op dezelfde manier wordt voorbereid, is het resultaat onvoorspelbaar.

• Bloem - 2 glazen.
• Suiker - 1 kop.
• Eieren - 4 st.
• Appels - 6 stks.
• Boter - eetlepels.
• Vanilline - 0,5 theelepel.
• Kaneel - 0,5 theelepel.

1. Schil het fruit, snijd in kleine plakjes, bestrooi met kaneel. Meng goed om kaneel gelijkmatig over het oppervlak te verdelen.
2. Schep de eieren in een diepe kom, voeg suiker, bloem, vanille toe. Klop de massa met een mixer tot een glad mengsel.
3. Doe in een ingevette vorm de vulling, giet het beslag erop.
4. Bak minstens 40 minuten op 180 graden.

Voor het serveren, bestrooi met poedersuiker. Als voor een volledig theekransje één Charlotte niet genoeg is, maak dan een worst van koekjes en cacao.

Taart met appels op kefir

Kefir Apple Charlotte is een andere optie voor heerlijke gebakjes. Het recept heeft verschillende functies - het gebruik van warme kefir en zoet fruit. De eerste factor draagt ​​bij aan de snelle reactie met een bakpoeder en heeft een positieve invloed op de pracht, en de tweede compenseert de zure smaak van het zuivelproduct. In plaats van kefir kun je yoghurt nemen, het resultaat zal hetzelfde heerlijke en prachtige zijn.

• Kefir - 1 glas.
• Bloem - 2 glazen.
• Eieren - 3 stks.
• Zoete appels - 5 stks.
• Suiker - 1 kop.
• Frisdrank - 1 theelepel.

1. Spoel de appels met water, verwijder de schil, verwijder de kern, snijd ze in dunne plakjes.
2. Meng suiker met eieren, klop, voeg frisdrank toe. Voeg in het resulterende mengsel kefir toe.
3. Voeg de gezeefde bloem toe aan het deeg, meng voorzichtig. Kom niet te lang tussenbeide en maak geen zware bewegingen, anders zal er teveel lucht ontsnappen.
4. Giet de helft van het beslag in een ingevette vorm, leg de vulling erop. Bestrooi eventueel met kaneel en suiker. Giet het resterende deeg.
5. Stuur de kefir-knuppel 45 minuten op 180 graden. Als de tijd om is, gebruik dan de ronde cakevorm. Het zal de baktijd verkorten.

Gebruik voor decoratie poedersuiker, kokosnoot, verse bessen, hagelslag of slagroom.

De originele versie op zure room

De klassieke versie van Charlotte is een luchtige biscuit gemaakt van eieren, melk en fruit. Het nadeel van het originele dessert is dat het alleen goed is als het heet is. Later valt het en verliest het smaak. De moderne versie is vrij van gebreken en bevat zure room.

• Zure room - 200 ml.
• Zure appels - 5 stks.
• Bloem - 1 kop.
• Eieren - 1 st.
• Frisdrank - 0,5 theelepel.

1. Was fruit, schil, kern, snijd ze in plakjes. Als ze te zuur zijn, voeg dan een beetje suiker toe.
2. Combineer zure room met frisdrank. Klop suiker en ei in een aparte container. Mengen.
3. Doe de gezeefde bloem in het resulterende mengsel, meng goed. Je moet deeg krijgen zonder klontjes, zoals pannenkoeken.
4. Leg op de bodem van de ingevette vorm de helft van de appels, giet een deel van het deeg erop. Herhaal het proces. Je krijgt de beste laagcake met appels.
5. Bak gedurende 40 minuten op 180 graden. Zorg ervoor dat de tandenstoker helpt bij de gereedheid.

Garneer met poedersuiker en gemalen walnoten voor het opdienen. Merk op dat vetvrije of te vette zure room niet geschikt is. In het eerste geval wordt een zuur product verkregen en in het tweede geval pap. Ik beschouw 10-20% zure room als de beste optie.

Kwarktaart

Als er wat appels en verse kwark in de koelkast liggen, waarom dan niet een heerlijk dessert maken? Zowel appel als kleine fijnproevers zullen van appeltaart met kwark houden.

• Kwark - 250 g.
• Appels - 3 st.
• Eieren - 4 st.
• Bloem - 3 eetlepels.
• Boter - 150 g.
• Suiker - 300 g.
• Frisdrank - 0,5 theelepel.

1. Snijd de boter in kleine stukjes, voeg 100 gram suiker toe. Wrijf het mengsel totdat de suiker volledig is opgelost. Voeg kwark en nog eens 100 gram suiker toe aan de oliemassa, meng.
2. Klop de gekoelde eiwitten met 50 gram suiker met een garde of mixer. Maal de dooiers met het resterende zoete poeder. In de wrongelpasta voer de dooiers, geklopte eiwitten, meng. Voeg bloem, gebluste soda toe, meng.
3. Schil het fruit, snijd in blokjes, stuur naar het deeg, meng. Breng de resulterende massa in een vorm met perkament bedekt met een bodem.
4. Bak gedurende 30 minuten op 180 graden. Bestrooi de afgewerkte Charlotte met poedersuiker.

Net als eerdere opties, wordt Charlotte op cottage cheese snel en moeiteloos thuis gekookt. Voor degenen die zich geen dieet zonder cottage-kaasgerechten kunnen voorstellen, raad ik aan aromatische cheesecakes te proberen.

Snel Charlotte in melk

Ik gebruik het recept vaak in melk. Het is eenvoudig, snel en biedt geen vuile ingrediënten. De smaak en ongelooflijke zachte vulling van Charlotte brengen veel vreugde en vrolijkheid.

• Ei - 1 st.
• Melk - 1 kop.
• Suiker - 1 kop.
• Appels - 3 st.
• Bloem - 3 kopjes.
• Frisdrank - 1 theelepel.
• Plantaardige olie - 3 eetlepels.

1. Kneed het deeg. Schep de eieren in een diepe kom, voeg suiker toe, klop goed. Voeg gedrenkte soda toe, giet de melk erin, meng, giet de bloem geleidelijk en meng opnieuw.
2. Schil het gewassen fruit, verwijder de kern, snijd in middelgrote stukken.
3. Leg de vulling op de bodem van de geoliede vorm, giet het beslag erop. Laat het werkstuk 10 minuten staan.
4. Na verloop van tijd in de oven zetten. Bak op 180 graden gedurende 40 minuten.

Als het fruit een zachte schil heeft, raad ik u aan het niet te verwijderen. Het bevat veel stoffen die gunstig zijn voor het lichaam en de immuniteit. Gebruik voor decoratie wat je leuk vindt. Poedersuiker, room, andere hagelslag is voldoende.

Ei-vrij dieet Charlotte

Als u het cijfer volgt en strikt de hoeveelheid calorieën verbruikt die per dag worden verbruikt, let dan op de dieetoptie. Hoewel de samenstelling geen eieren, bloem bevat, is het qua smaak niet inferieur aan meer calorierijke tegenhangers.

• Griesmeel - 1 glas.
• Kefir - 2 glazen.
• Suiker - 1,5 kopjes.
• Plantaardige olie - 4 eetlepels.
• Appels - 3 st.
• Vanilline, frisdrank, bakpoeder.

1. Giet griesmeel in een diepe kom, voeg kefir toe, meng. Voer in het resulterende mengsel suiker, soda, vanilline, plantaardige olie in. Roer en zet 20 minuten opzij.
2. Was de vruchten, schil ze, snijd ze in kleine stukjes. Meng na 20 minuten de vulling met het deeg.
3. Giet de resulterende massa in een ingevette vorm en bak op 180 graden tot een gouden korst verschijnt.

De ingrediënten zijn eenvoudig, kookt snel en de smaak is verbluffend. Het belangrijkste is dat Charlotte zonder eieren de figuur geen grote schade toebrengt. Als je niet bang bent om aan te komen, verras jezelf dan met de smaak van een echt manna.

Handige tips

Zelfs een beginner kan omgaan met Charlotte. Maar er zijn verschillende subtiliteiten en geheimen die het koken aangenamer maken, en het resultaat is weelderig en aromatisch.

• Gewone zure appels en Antonovka zijn ideaal voor Charlotte. Helder aroma, aangevuld met "zuurheid", veroorzaakt de zoete meelbasis. Als er geen zuur fruit is, voeg dan wat bessen toe.
• Het geheim van pracht in het juiste kloppen van eieren. Gebruik alleen koude eekhoorns. Voeg een snufje zout toe om het schuim weelderig, sterk en niet te laten bezinken.
• Als je Charlotte met appels in de oven plaatst zonder voor te verwarmen, bakt de kern niet en brandt de bovenkant. Om te voorkomen dat het dessert hurkt, mag u de deur niet openen voordat het koken is voltooid.
• Gebak verwelkomen experimenten met kruiden. Naast vanille en kaneel, wordt het aanbevolen om nootmuskaat of kardemom te zetten. Gemalen peper en gember zorgen voor een pittige toets. Het belangrijkste is een gevoel van verhoudingen.

Gebruik de beschreven recepten, bereid een weelderige en geurige cake, verras je familie en zwem in de zee van dankbaarheid. Veel succes in de keuken!

Bekijk de video: Libelle tv - Ilse Kookt: Varkensgebraad met primeurgroenten (November 2024).